Содержание
- Кофе и кровяное давление
- Кофе и аритмии
- Кофе и диабет
- Кофе и инсульт
- Кофе и болезнь коронарной артерии
- Кофе и холестерин
- Кофе и сердечная недостаточность
- Помните о различиях в чувствительности к кофеину
- Черный кофе или сливки и сахар?
Почему несоответствие?
В некоторых более ранних исследованиях не учитывались в достаточной степени другие факторы риска сердечных заболеваний, такие как отсутствие физических упражнений и курение. Более поздние исследования были направлены на то, чтобы контролировать эти смешанные факторы риска. Эти более поздние исследования показали, что при умеренном употреблении кофе не увеличивает сердечный риск.
Кофе и кровяное давление
Влияние кофе на артериальное давление неоднозначно. У тех, кто не пьет кофе, острое воздействие кофеина может повысить артериальное давление до 10 мм рт. Ст. Однако у людей, которые регулярно пьют кофе, острый прием кофеина, по-видимому, не повышает артериальное давление. Несколько крупных исследований не смогли показать корреляцию между хроническим употреблением кофе и гипертонией.
Хотя эти крупные популяционные исследования обнадеживают, похоже, что у некоторых людей действительно повышается артериальное давление, когда они пьют много кофе.
Поэтому, если вам поставили диагноз гипертонии, все же имеет смысл попробовать воздержаться от кофе в течение месяца или около того, чтобы увидеть, улучшит ли отказ от кофе ваше кровяное давление.
Кофе и аритмии
Вера в то, что кофе вызывает сердечную аритмию, довольно широко распространена даже среди медицинских работников. И действительно, кажется бесспорным, что некоторые люди будут испытывать учащенное сердцебиение, когда пьют кофе.
Однако ни крупные популяционные исследования, ни лабораторные исследования не продемонстрировали, что умеренное количество кофе увеличивает риск сердечной аритмии. Действительно, исследование Kaiser Permanente показало, что люди, выпивавшие четыре чашки кофе в день, значительноменьше сердечные аритмии, включая меньшую фибрилляцию предсердий и меньшее количество ЖЭ.
По крайней мере, если вы не один из тех людей, кто замечает явное учащение сердцебиения после употребления кофе, кажется, нет причин избегать умеренного количества кофе из-за опасений по поводу сердечной аритмии.
Кофе и диабет
Несколько исследований показали корреляцию между потреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа. По крайней мере, одно исследование показало, что такое же снижение риска наблюдается при употреблении кофе без кофеина, предполагая, что защитный эффект кофе в отношении диабета не может быть связан с содержанием в нем кофеина.
Кофе и инсульт
Большой метаанализ с участием почти 500 000 участников не показал увеличения риска инсульта среди пьющих кофе.
Фактически, у людей, которые выпивали от 1 до 3 чашек кофе в день, риск инсульта значительно снижался.
А в исследовании, проведенном в Японии, у людей, которые выпивали хотя бы 1 чашку кофе в день (или 4 чашки зеленого чая, что является более распространенной практикой в Японии), риск инсульта снизился на 20 процентов за 13 лет. период.
Кофе и болезнь коронарной артерии
Несколько крупных популяционных исследований не продемонстрировали какого-либо увеличения риска ишемической болезни сердца у пьющих кофе. А у женщин употребление кофе может даже иметь защитный эффект.
Однако, как это почти всегда бывает, в любой большой популяции есть много людей, которые не демонстрируют «среднего» поведения.
Оказывается, существует довольно распространенная генетическая мутация, которая заставляет некоторых людей медленно метаболизировать кофеин. Похоже, что у этих людей риск ишемической болезни сердца может повышаться при употреблении кофе. Когда генетическое тестирование станет более обычным, будет легко идентифицировать этих медленных метаболизаторов кофеина.
Кофе и холестерин
Кофе содержит соединения, в частности, вещество под названием кафестол, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП в крови. Однако бумажные фильтры надежно удаляют эти липидно-активные вещества. Таким образом, кофе, сваренный с использованием бумажных фильтров, не увеличивает уровень холестерина в крови. С другой стороны, постоянное употребление нефильтрованного кофе может повысить уровень холестерина ЛПНП на целых 15 мг / дл. Таким образом, хотя пить кофе с фильтром кажется разумным, часто пить нефильтрованный кофе - нет.
Кофе и сердечная недостаточность
Недавний метаанализ показывает, что люди, выпивающие от 1 до 4 чашек кофе в день, имеют меньший риск развития сердечной недостаточности. Это очевидное преимущество употребления кофе теряется, если выпивать пять или более чашек кофе в день.
Помните о различиях в чувствительности к кофеину
Хотя вся эта информация успокаивает людей, которые любят напитки с кофеином, мы должны знать, что кофеин влияет на разных людей по-разному. В частности, некоторые очень чувствительны даже к небольшому количеству кофеина.
Люди, чувствительные к кофеину, действительно могут испытывать дрожь, учащенное сердцебиение, бессонницу и другие симптомы при приеме кофеина. Этим людям следует ограничить потребление кофеина.
Чувствительность к кофеину во многом определяется активностью фермента CYP1A2 в печени. Чем активнее CYP1A2, тем мы менее чувствительны к кофеину. На активность CYP1A2 влияют несколько факторов:
- Возраст: активность CYP1A2 с возрастом снижается, поэтому пожилые люди более чувствительны к кофеину.
- Секс: у женщин активность CYP1A2 обычно ниже, чем у мужчин.
- Использование оральных контрацептивов и беременность: эстрогены подавляют активность CYP1A2, и повышается чувствительность к кофеину. В целом беременным женщинам следует ограничивать употребление кофеина или избегать его.
- Генетический состав: в настоящее время идентифицировано несколько вариантов генов, влияющих на активность CYP1A2. В то время как генетическое тестирование может классифицировать ваш уровень чувствительности к кофеину, формальное тестирование, как правило, не обязательно, чтобы вы знали - по крайней мере, вообще говоря, - очень ли вы чувствительны к кофеину. И если да, то, скорее всего, никому не нужно говорить вам, что нужно сокращать.
Черный кофе или сливки и сахар?
Почти во всех этих исследованиях изучалось употребление кофе без учета того, был ли кофе употреблен со сливками, сахаром, другими ингредиентами или просто черным. Это имеет смысл, потому что независимо от того, пьете ли вы кофе черным или нет, велика вероятность, что вы часто употребляете его с другими продуктами. И действительно, для вашей пищеварительной системы не имеет значения, смешиваются ли «другие продукты» с самим кофе или потребляются отдельно вилкой или ложкой. Просто имейте в виду, что добавление в чашку кофе сливок, сахара, сиропа или взбитых сливок может более чем свести на нет любую пользу, которую вы могли бы получить в противном случае, как и употребление других нездоровых продуктов.
Слово от Verywell
В целом, широко распространенные опасения, которые многие люди испытывают по поводу потенциально пагубного воздействия кофе на сердце, не подтверждаются недавними научными исследованиями. Похоже, что для подавляющего большинства людей умеренное употребление кофе не вредит здоровью сердца, а в некоторых случаях может даже быть полезным.
Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность. Однако большинству людей от 1 до 4 чашек кофе в день кажется безопасным для здоровья сердца.