Содержание
Чтобы избавиться от диареи, необходимо тщательно выбирать, что вы едите, а что нет. Однако никто не может жить на диете BRAT бесконечно. Независимо от того, переживаете ли вы приступ гастроэнтерита или страдаете СРК с преобладанием диареи (СРК-Д), в какой-то момент вам нужно будет расширить свой рацион, чтобы обеспечить надлежащее потребление питательных веществ.Хотя диета BRAT, состоящая из бананов, риса, яблочного пюре и тостов, долгое время считалась эффективным домашним средством от диареи, недавние исследования показывают, что она может не подходить для всех людей, особенно для детей.
Более того, ограничение диеты этими четырьмя продуктами может очень быстро лишить человека столь необходимой энергии, жира, белка, клетчатки, витамина A, витамина B12 и кальция.
Принципы питания
После того, как вы прошли через острые симптомы диареи, многие люди посоветуют вам избегать клетчатки, поскольку она может способствовать водянистому стулу. Но это не обязательно так. Это во многом зависит от типа пищевых волокон, которые вы потребляете:
- Растворимые волокна может растворяться в воде и легко ферментировать в толстой кишке. Эти типы клетчатки могут быть пребиотиками, добавляя полезные бактерии в желудок, замедляя скорость прохождения и выхода стула из организма.
- Нерастворимая клетчатка не растворяется в организме, а, скорее, впитывает воду, проходя через пищеварительный тракт, смягчая и освобождая стул в процессе.
Таким образом, вам нужно будет сосредоточиться на продуктах с растворимой клетчаткой, чтобы помочь в восстановлении кишечной флоры и добиться более твердого стула.
Некоторые гастроэнтерологи также рекомендуют диету с низким содержанием FODMAP людям с СРК. Диета включает ограничение определенных углеводсодержащих продуктов, описываемых аббревиатурой FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы).
В отличие от диеты BRAT, диета FODMAP может поддерживаться на долгосрочной основе, в идеале под наблюдением диетолога, чтобы обеспечить адекватное питание.
Узнайте, как диета с низким содержанием FODMAP может помочь при СРК
Еда для завтрака
Хотя бананы, яблочное пюре и тосты могут по-прежнему вписываться в рацион, вы также захотите добавить некоторые белковые и пробиотические продукты (например, йогурт).
К безопасным продуктам для завтрака относятся:
- Хрустящая рисовая каша
- Вареные яйца или омлет с минимальным количеством сливочного или растительного масла.
- Овсяные хлопья, манная каша, фарина или рисовая каша
- Простой нежирный йогурт с живой бактериальной культурой
- Блины или вафли без сиропа (убедитесь, что продукт или смесь не содержат полностью или даже частично гидрогенизированных масел)
- Рисовые лепешки без запаха
На данный момент вы можете отказаться от чего-либо, кроме небольшой порции обезжиренного молока с хлопьями. За исключением йогурта, молочные продукты скорее способствуют возникновению симптомов диареи, чем их устранению. Точно так же, за исключением бананов, избегайте употребления фруктов. Сюда входят свежие яблоки.
Еда на обед и ужин
Обед и ужин будут сосредоточены на повышенном потреблении белка, избегании чрезмерного употребления жиров и добавлении определенных углеводов, которые помогают избавиться от водянистого стула.
К безопасным вариантам питания относятся:
- Консервы из тунца в воде (не в масле)
- Небольшая порция нежирной курицы, индейки или свинины
- Бульон из курицы
- Крекеры
- Соленые крендели
- Обычная паста или лапша
- Сэндвич с нежирным обеденным мясом (избегайте цельнозернового хлеба)
- Картофельное пюре, сладкий картофель или зимняя тыква
- Небольшая порция моркови, стручковой фасоли, грибов, свеклы, спаржи или очищенных кабачков.
- Овощной суп из перечисленных выше ингредиентов.
Хотя белый рис полезен при лечении диареи, избегайте ячменя, коричневого риса, болгарского, проса или подобных цельнозерновых продуктов, которые могут ухудшить диарею.
Советы по гидратации
Диарея вызывает быстрое истощение воды и электролитов из системы. Чтобы компенсировать это, вам нужно будет постоянно заменять жидкости, даже если вам трудно их удерживать.
Если у вас жидкий стул, сразу после этого выпейте не менее 1 стакана жидкости. Хотя лучше всего вода, некоторые люди предпочтут спортивные напитки без сахара, чтобы восполнить потерю электролитов. После этого, когда ваш желудок окрепнет, вам нужно будет увеличить потребление до 8-10 стаканов прозрачной жидкости (в идеале - воды) в день.
Хотя травяные чаи не содержат кофеина, они отлично успокаивают желудок, поэтому избегайте любых напитков с кофеином, включая кофе, чай или газированные напитки. Точно так же, хотя газированная вода может помочь уменьшить тошноту, избегайте газированных или сладких напитков, которые могут ухудшить диарею.