Содержание
- Физическая польза для мозга
- Улучшенное функционирование инсулина в мозге и улучшение когнитивных показателей
- Улучшение когнитивных функций у людей с легкими когнитивными нарушениями
- Поможет ли весь шоколад вашему мозгу?
Физическая польза для мозга
Некоторые исследования показали, что какао, основной ингредиент шоколада, улучшает состояние мозга. Например, магнитно-резонансная томография показала повышенное функционирование в области гиппокампа - области, обычно пораженной ранней болезнью Альцгеймера, - с высоким уровнем потребления какао.
Другое исследование, посвященное употреблению горячего какао, продемонстрировало повышение когнитивных показателей у участников, которые пили горячее какао два раза в день. Люди, участвовавшие в этом исследовании, не страдали деменцией и были старше 65 лет.
Улучшенное функционирование инсулина в мозге и улучшение когнитивных показателей
Другое недавнее исследование пришло к выводу, что флаванолы какао могут уменьшить эффекты старения мозга за счет улучшения функционирования инсулина в мозге. Участникам этого исследования давали ежедневный напиток какао в течение восьми недель и проводили тест на создание следов, тест на беглость речи и краткий экзамен на психическое состояние. Половина участников получала какао-напитки с высоким содержанием флаванолов; другая половина получала напитки с низким уровнем. Участники, которые употребляли какао-напитки с высоким содержанием алкоголя, имели более высокие результаты в когнитивных тестах, чем участники, употреблявшие какао-напитки с низким содержанием алкоголя. Функционирование инсулина также значительно улучшилось в группе с высоким уровнем флаванола какао.
Исследования показали, что нарушение функционирования инсулина в мозге коррелирует с развитием когнитивного спада. В связи с этим некоторые ученые относят болезнь Альцгеймера к диабету 3 типа.
Улучшение когнитивных функций у людей с легкими когнитивными нарушениями
Исследователи провели исследование, опубликованное в 2012 году, с участниками с легкими когнитивными нарушениями (MCI). MCI часто, но не всегда, прогрессирует до болезни Альцгеймера. Участникам было поручено употреблять напитки какао, содержащие высокий, средний или низкий уровень флаванолов какао, в течение восьми недель. Результаты показали, что те, кто потреблял более высокие уровни флаванолов какао, показали значительно лучшие результаты при когнитивном тестировании в конце исследования.
Поможет ли весь шоколад вашему мозгу?
Важно отметить, что, к сожалению, здесь тестируется не типичная плитка молочного шоколада. Большинство научных исследователей используют менее обработанный какао-порошок, поскольку необработанное какао содержит более высокий уровень флаванолов. Флаванолы служат антиоксидантами и устраняют часть повреждений, нанесенных клеткам с течением времени.Самый полезный шоколад - наименее обработанный (и, следовательно, более горький) шоколад.