Советы по приготовлению здоровых блюд при диете, снижающей уровень холестерина

Содержание

• Используйте свои любимые бобы
• Добавьте свои любимые овощи
• Проверенная сальса
• Рассмотрите возможность использования хумуса

Если вам нужно принести что-нибудь на следующий обед или вечеринку, соусы - фаворит публики. Они недороги и их легко приготовить, и зачастую они исчезают первым, куда бы вы их ни поставили. Однако некоторые провалы могут быть запрещены, если вы соблюдаете диету, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина и триглицеридов.Например, некоторые из наиболее популярных соусов - например, сливочные и сырные - на вкус восхитительны, но они также содержат большое количество насыщенных жиров и калорий. Некоторые соусы также могут содержать скрытый сахар. Эти советы и рецепты помогут вам приготовить здоровые соусы, которые не привнесут много жира и калорий в вашу понижающую холестерин диету.

Используйте свои любимые бобы

Фасоль очень универсальна, и ее можно комбинировать практически с чем угодно - с овощами или нежирными чипсами из лаваша. Бобы не только содержат мало насыщенных жиров и много белка, но и богаты клетчаткой - ингредиентом, который помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.

Черная фасоль, фасоль, темно-синяя фасоль - вы можете подавать их целиком или переложить в блендер, чтобы превратить их в кремообразную смесь. Их вкус не очень сильный, поэтому часто возникает соблазн добавить что-нибудь, чтобы усилить их аромат. Если вы это сделаете, добавление небольшого количества лимонного сока или специй - это безопасный для холестерина способ оживить ваши соусы.

Добавьте свои любимые овощи

Овощные соусы также очень популярны на вечеринках. Хотя любой тип овощей идеально подходит для соуса, многие из этих соусов сделаны из жирного молока и густых кремов, которые могут добавить в соус большое количество насыщенных жиров. К счастью, есть способы насладиться сливочностью овощного соуса без значительного увеличения содержания жира. Вы можете добавить в соус нежирный ассортимент любимых молочных продуктов, например сметану или сливочный сыр. Кроме того, вы также можете смешать простой греческий йогурт с низким содержанием жира, чтобы придать соусу более кремообразный вид - без добавления большого количества насыщенных жиров.

Проверенная сальса

Когда вы думаете о сальсе, вы можете думать только о нарезанных помидорах и луке. Однако есть много других способов приготовить сальсу - и почти все эти методы позволяют приготовить благоприятные для холестерина соусы, богатые питательными веществами. Чтобы смешать это, смело экспериментируйте с любым сочетанием фруктов и овощей:

• Нарежьте и смешайте один помидор, одну красную луковицу, пару початков кукурузы и один или два зубчика чеснока в миске с соком половины лайма. Что добавить в соус? Добавьте горсть черной фасоли.
• Если вам хочется чего-нибудь сладкого, нарежьте и смешайте один грейпфрут, один киви, один апельсин, кинзу, один помидор и один зеленый перец, чтобы получилась более сладкая сальса (без добавления сахара).
• Чтобы сохранить традиционный вкус, нарежьте и смешайте одну белую луковицу, три или четыре помидора, кинзу, пару зубчиков чеснока и сок одного лайма. Если вам нужно немного приправить его, добавьте немного перца.

Вы можете использовать свои любимые смеси для сальсы, чтобы окунуть в них другие овощи или цельнозерновые продукты. Только избегайте картофельных чипсов, так как они содержат жир, соль и калории.

Рассмотрите возможность использования хумуса

Хотя хумус обычно используется в средиземноморской и ближневосточной кухне, он также приобрел популярность в Соединенных Штатах как не содержащее холестерина блюдо. Эти сливочные соусы сделаны в основном из нута - бобовых с высоким содержанием клетчатки, которые также можно добавлять во многие гарниры и закуски. Этим соусом можно намазывать цельнозерновые крекеры или использовать для обмакивания овощей или цельнозернового лаваша.

Вы можете изменить вкус хумуса, добавив другие нежирные ингредиенты, такие как лимон, красный перец, чеснок или различные специи. А если вам не хочется готовить его самостоятельно, в продуктовом магазине есть множество брендов расфасованного хумуса. Если вы покупаете его в магазине, просто убедитесь, что вы проверили этикетку с питанием на предмет скрытых насыщенных жиров и сахара.