Употребляйте некрахмалистые овощи

Содержание

• Что такое некрахмалистые овощи?
• О чем следует думать при покупке?
• Как следует готовить некрахмалистые овощи?
• Как включить в свой рацион некрахмалистые овощи?

Нельзя отрицать, что овощи полезны для нас. Исследования показали, что употребление диеты, богатой овощами, как части общей здоровой диеты, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета 2 типа и ожирения. Богатая овощами диета также может помочь снизить кровяное давление.

Овощи богаты питательными веществами, витаминами, минералами, антиоксидантами, борющимися с болезнями, и клетчаткой. Клетчатка является важным питательным веществом, когда речь идет о контроле веса и диабета. Клетчатка помогает вам оставаться сытыми, выводит холестерин из сердца и помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя пищеварение. Один из лучших способов увеличить содержание клетчатки - увеличить потребление овощей, предпочтительно некрахмалистых.

Что такое некрахмалистые овощи?

Некрахмалистые овощи содержат около 25 калорий, 0 г жиров, 5-6 г углеводов, 3 г клетчатки и 0,5-2 г белка на 1/2 стакана приготовленных или 1 стакан сырых (без добавления жира). Помимо того, что это низкокалорийная пища с низким содержанием углеводов, некрахмалистые овощи добавляют текстуру, аромат, объем и насыщенный цвет любому блюду. По возможности старайтесь приготовить половину своей тарелки из некрахмалистых овощей. Взаимодействие с другими людьми

Типы некрахмалистых овощей

• Артишок
• Артишок сердца
• Спаржа
• Побеги бамбука
• Фасоль (зеленая, восковая, итальянская - не путайте с бобовыми - белая фасоль, темно-синяя фасоль, черная фасоль и т. Д.)
• Ростки фасоли
• брюссельская капуста
• Брокколи
• Капуста (зеленая, бок-чой, китайская, красная)
• Морковь (примечание: 1 морковь - это около 1 г углеводов)
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Чайот
• Салат из капусты (в упаковке, без заправки)
• Огурец
• Одуванчик
• Дайкон
• Баклажан
• Зелень (капуста, капуста, горчица, репа)
• Сердца ладони
• Хикама
• Кольраби
• Лук-порей
• Салат-латук: эндивий, эскарол, лист, айсберг, ромэн
• Грибы
• Зелень горчицы
• Окра
• Лук
• Стручки гороха
• Перец (все виды)
• Редис
• Брюква
• Салатная зелень (цикорий, эндивий, эскарол, салат, ромэн, шпинат, руккола, радиккио, кресс-салат)
• Снежный горошек или стручки гороха
• Зеленый лук
• Ростки
• Кабачок (кушан, лето, крючок, спагетти, цукини)
• Сахарный горошек
• швейцарский мангольд
• Фасоль
• Помидор
• Репы
• Водяные каштаны
• Цуккини

Жареная брокколи с низким содержанием углеводов 30 минут

О чем следует думать при покупке?

По возможности покупайте сезонные продукты. Вы не только сэкономите деньги, но и уменьшите свой углеродный след, купив местную продукцию. Чем меньше времени вы проводите в пути, тем лучше и вкус.

Подумайте о покупке органических версий определенных овощей, которые содержат больше пестицидов. Воздействие пестицидов может увеличить риск рака, кожных заболеваний, астмы, бесплодия и т. Д. Если вы никогда не слышали о «списке грязной дюжины», вы можете прочитать его. Это продукты питания, содержащие более высокий уровень остатков пестицидов. Некоторые овощи в списке включают сельдерей, шпинат, сладкий перец и огурцы.

Если вы обнаружите, что тратите овощи из-за порчи, подумайте о покупке замороженных версий. По питательности они соответствуют свежим, если не лучше, потому что они мгновенно замораживаются до максимальной свежести, что сохраняет витамины и минералы. Замороженные овощи также легко приготовить, потому что они уже предварительно нарезаны и промыты.

Нарезанная брюссельская капуста и салат из жареной чечевицы

Как следует готовить некрахмалистые овощи?

Обжарьте овощи с небольшим количеством чеснока и масла, например оливкового или рапсового.

Жарьте овощи в духовке на противне с солью, перцем, небольшим количеством масла и любыми дополнительными травами, которые вам нравятся - розмарином, тимьяном, орегано, базиликом и т. Д.

Если вы добавляете овощи в салат, сначала их можно бланшировать, чтобы сделать их цвет ярче и смягчить.

Избегайте кипячения овощей, так как это может привести к попаданию витаминов в воду. Это также может сделать их тусклыми.

Избегайте добавления в овощи большого количества масла, сливок, сыра, заправки для салатов или масла, так как это может значительно увеличить калорийность и превратить низкокалорийную пищу в высококалорийную.

5 овощных яичных салатов

Как включить в свой рацион некрахмалистые овощи?

Старайтесь есть разные цветные овощи. Ежедневное употребление примерно трех-пяти, 1/2 чашки приготовленных или одной чашки сырых порций увеличит содержание витаминов, минералов и клетчатки. Взаимодействие с другими людьми

Включайте овощи в бутерброды, салаты, гарниры, омлеты, супы, рагу и добавьте белок в овощи.

Сделайте овощи основой еды.Ешьте салаты размером с обед или ужин, замените спагетти кабачками пастой или приготовьте макароны из цуккини или рис с цветной капустой.

Включите овощи в свои закуски. Предварительно нарежьте морковь, перец, сельдерей, брокколи или все, что вам нравится, и соедините их с хумусом или гуакамоле, чтобы получить богатую белком и клетчаткой закуску с низким содержанием углеводов. Вы даже можете окунуть любой из них в ореховое масло, например, в арахисовое или миндальное масло, в качестве закуски, богатой белком и клетчаткой.

Сделайте 1/2 вашей тарелки овощей. Это поможет вам снизить потребление углеводов и калорий.

Рецепты для лечения диабета

• доля
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст