Содержание
Рассмотрено:
Чиади Э. Ндумеле, доктор медицины, M.H.S.
За последние полвека показатели ожирения резко выросли. В 1962 году 46 процентов взрослого населения США считались страдающими избыточным весом или ожирением. К 2010 году эта цифра подскочила до 75 процентов.
Ожирение - сложная проблема, имеющая множество причин. Но среди вероятных подозреваемых сахар занимает первое место в списке. По мере роста потребления сахара увеличилась и наша талия по всей стране.
Если вы беспокоитесь о защите своего здоровья и своего сердца, возможно, вам стоит поближе познакомиться со сладостями своей жизни.
Способствует ли сахар увеличению веса?
По данным правительства США, средний американец съедает целых 20 чайных ложек сахара каждый день. Это намного выше рекомендации Американской кардиологической ассоциации: 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек в день для мужчин.
Разнообразные исследования установили связь между потреблением сахара и избыточной массой тела. «Я не думаю, что у нас есть достаточно доказательств, чтобы предположить, что сахар является причиной эпидемии ожирения», - говорит кардиолог Джона Хопкинса Чиади Э. Ндумеле, доктор медицины, M.H.S. «Но есть достаточно доказательств того, что повышенное потребление сахара является важным фактором увеличения веса».
Все эти сладкие закуски, кажется, тоже действуют на сердце. В исследовании, опубликованном в журнале JAMA: Internal Medicine в 2014 году, исследователи сравнили людей, которые потребляли много добавленного сахара (что составляет от 17 до 21 процента их общих дневных калорий), с людьми, которые ели меньше сахара (всего 8 процентов от их общего количества калорий). . В группе с высоким содержанием сахара риск смерти от сердечных заболеваний был на 38 процентов выше.
Связь ожирения и болезней сердца
Избыточный вес увеличивает риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и диабета 2 типа. Исследования Ндумеле и его коллег показали, что эти факторы обычно объясняют связь между ожирением и сердечными заболеваниями. «Все эти факторы повышают вероятность того, что у кого-то разовьется сердечно-сосудистое заболевание», - говорит Ндумеле.
Но ожирение само по себе может быть вредным даже при отсутствии этих других состояний. Ндумеле и его коллеги обнаружили, что с учетом таких факторов, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет, ожирение само по себе увеличивает риск сердечной недостаточности.
Другими словами, есть много причин стремиться к здоровому весу. И сокращение сахара - хорошее начало.
Как приручить сладкоежка
Готовы сократить сладкое? Вот несколько советов, которые стоит попробовать:
- Избегайте газированных напитков и других подслащенных сахаром напитков, которые являются одними из основных источников добавленного сахара.
- Выбирайте фрукты вместо конфет, печенья или других сладостей.
- Прочтите этикетки ингредиентов. Сахар часто прячется в неожиданных местах, например, в соусе для спагетти и хлебе для бутербродов.
- У добавленных сахаров много псевдонимов. При чтении этикеток обращайте внимание на такие термины, как кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, лактоза, солодовый сироп, мальтоза, патока, сахар-сырец и сахароза.