Как начать вашего аутичного ребенка с диеты без глютена и казеина

Содержание

• Определение глютена и казеина в рационе вашего ребенка
• Начало вашего аутичного ребенка на диете GFCF
• Что может есть ваш ребенок?

Хотя основные врачи редко рекомендуют специальные диеты при аутизме, многие родители узнают об успехе таких диет через веб-сайты, книги, друзей и конференции. Наука о таких диетах отрывочна, но существует множество анекдотических историй о специальных диетах, оказывающих глубокое и положительное влияние на детей с аутизмом. Диета без глютена (пшеницы) и казеина (молочных продуктов) является самой популярной из специализированных диет. Но пшеница и молочные продукты являются частью почти всего, что мы обслуживаем в Соединенных Штатах, и удержать ребенка от мороженого, пиццы, молока и большинства закусок и хлопьев - непростая задача.

Итак, что нужно, чтобы начать диету без глютена и казеина (GFCF)?

Определение глютена и казеина в рационе вашего ребенка

Исключить глютен и казеин из рациона ребенка не так просто, как распрощаться с молоком и хлебом. По словам Кэрол Энн Брэннон, диетолога, специализирующегося на диетах для детей с аутизмом, глютен не только повсеместен, но также может проникать в организм вашего ребенка через кожу:

«Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене, овсе, полбе и любых производных этих зерновых, включая, помимо прочего, крахмалы из солодовых зерен, солодовый промывочный материал, гидролизованные растительные / растительные белки, зерновой уксус, соевый соус и натуральные продукты. ароматизаторы.Казеин содержится в молоке и молочных продуктах млекопитающих. Глютен присутствует даже в пластилине Play-Doh, клеях на марках и наклейках, а также во многих средствах гигиены. Соя, еще один распространенный пищевой аллерген, содержится во многих продуктах питания и лосьонах для рук. вверх и т. д. "

Начало вашего аутичного ребенка на диете GFCF

По словам Брэннона, есть два способа начать диету GFCF: «нырять в первую очередь с головой» или более медленный подход «намочить ноги».

Родители с принципом «сначала погрузиться в голову» предпочитают сразу перейти на GFCF и решили посадить на диету всю семью. Часто братья, сестры и родители также могут ощутить пользу от диеты. «Намоченные ноги» родители предпочитают сначала отказаться от глютена, а затем переходят к исключению продуктов и напитков, содержащих казеин.

Доступно все большее количество продуктов с GF из-за роста глютеновой болезни. Родитель должен выбрать подход, который лучше всего соответствует его личности и образу жизни. Многие родители начинают диету со страхом и страхом, но вскоре обнаруживают, что с ней легче справиться, чем они думали. Группы поддержки диеты GFCF могут оказать родителям огромную помощь. Кроме того, для родителей существует множество сайтов и блогов.

Что может есть ваш ребенок?

В целом, говорит Брэннон, «дети могут есть самые разные виды мяса, курицы, яиц, фруктов и овощей - все, что не содержит пшеничный глютен или казеин. Обычно рекомендуется по возможности употреблять органические цельные продукты GFCF. "

GFCF предостерегает от того, что даже немного пшеницы или молочных продуктов может иметь большое влияние на ребенка с аутизмом. Чтобы случайно не съесть неправильные продукты, важно внимательно читать этикетки - пшеница и молочные продукты часто являются «скрытыми» ингредиентами в упакованных продуктах. Также очень важно сообщить учителям, терапевтам и другим взрослым в жизни вашего ребенка, что теперь он не употребляет пшеницу и молочные продукты.