Содержание
Низкий уровень цинка может угрожать вашей иммунной системе. С возрастом наша иммунная система становится более уязвимой, что может привести к серьезным, даже фатальным, проблемам со здоровьем. Чтобы ограничить это снижение, важно поддерживать здоровый иммунитет с помощью диеты, богатой фитохимическими веществами и необходимыми питательными веществами.Здоровое питание снижает уязвимость к респираторным заболеваниям, поскольку многие питательные микроэлементы поддерживают надлежащую иммунную функцию. Фитохимические вещества из ярких овощей, фруктов и другой растительной пищи также обладают антимикробным и иммуностимулирующим действием.
Поддержание уровня цинка с возрастом
Снижение иммунной функции увеличивает восприимчивость к пневмонии и гриппу, а также увеличивает риск развития аутоиммунных заболеваний и рака. Поддержание адекватного уровня цинка может ограничить снижение иммунной функции, которое часто происходит с возрастом.
Несколько исследований показали, что пожилые люди подвержены риску дефицита цинка. Менее половины пожилых людей в Соединенных Штатах потребляют достаточное количество цинка. Проблема усугубляется тем, что с возрастом может снижаться эффективность абсорбции.
Исследования показывают, что, особенно для пожилых людей, поддержание адекватного уровня цинка может иметь особое значение для предотвращения пневмонии. Для пожилых людей инфекционные заболевания, такие как пневмония, являются серьезными, но предотвратимыми формами болезни. В исследовании пожилых людей в домах престарелых у людей с нормальным содержанием цинка в сыворотке была более низкая частота пневмонии и вдвое меньше назначений антибиотиков по сравнению с людьми с низким содержанием цинка в сыворотке.
Исследования с участием пожилых людей, принимающих добавки с цинком, показывают, что улучшение статуса цинка улучшает функцию иммунной системы и устойчивость к инфекции. В исследовании 2007 года у взрослых в возрасте от 55 до 87 было более низкое содержание цинка в плазме и более высокие маркеры окислительного стресса и воспаления по сравнению с более молодыми людьми. Половина пожилых людей принимала добавки цинка в течение 12 месяцев, а другая половина принимала плацебо. Частота респираторных инфекций и маркеры воспаления и окислительного стресса были ниже в группе цинка, чем в группе плацебо.
Исследование 2016 г. Американский журнал клинического питания ежедневно давала жителям домов престарелых с дефицитом цинка цинковую добавку или плацебо. Через три месяца в группе, получавшей цинк, увеличилось количество цинка и Т-клеток в сыворотке.
У тех, кто не придерживается оптимальной диеты для укрепления своей иммунной функции, иммунитет начинает снижаться в возрасте от 60 до 65 лет. Но даже тем, кто придерживается правильной диеты, могут потребоваться добавки цинка. По оценкам, потребности в цинке примерно на 50 процентов выше для тех, кто придерживается полностью растительной диеты из-за пониженной биодоступности из растительной пищи. Фитат, который является антиоксидантным соединением, содержащимся в цельнозерновых, бобовых, орехах и семенах, препятствует всасыванию некоторых минералов, включая цинк. Кроме того, усвоению цинка препятствуют другие минералы, такие как железо и кальций. Медь также конкурирует с цинком за связывание белков внутри клеток организма.
Как цинк повышает иммунитет
Хотя цинк выполняет множество различных функций в организме, характеристики нарушения иммунной функции с возрастом аналогичны характеристикам дефицита цинка, а это означает, что уменьшение количества цинка может быть основным фактором связанного с возрастом снижения иммунной функции. Цинк необходим для синтеза ДНК и пролиферации клеток, и по этой причине высокопролиферирующие клетки, такие как иммунные клетки, зависят от достаточного количества цинка. Рост или функция различных типов иммунных клеток, таких как макрофаги, нейтрофилы, естественные клетки-киллеры, Т-клетки и В-клетки, нарушаются из-за дефицита цинка.
Помимо своей роли в иммунной системе, цинк также снижает окислительный стресс, играет структурную роль, стабилизируя белки, регулирует экспрессию многих генов и запускает сотни химических реакций в организме. Цинк также необходим для высвобождения нейромедиаторов в головном мозге, упаковки и секреции инсулина.
Поддержание цинкового статуса может быть ключом к долгой и здоровой жизни за счет оптимизации функции вашей иммунной системы. Цинк в сочетании с диетой, богатой питательными веществами и растениями (Nutritarian), замедляет процесс старения и снижает риск пневмонии и других опасных для жизни инфекций.