Содержание
Черника - это фрукт, тесно связанный с черникой, произрастающей в Европе. Чернику, также известную как черника, черника или европейская черника, часто едят в свежем виде или превращают в варенье, соки или пироги. Черника также доступна в виде порошка, сока или добавок.Польза для здоровья
Богатая антиоксидантами, известными как антоцианы и полифенолы, черника используется в лечебных целях при различных заболеваниях, от глазных болезней до диабета.
Черника часто рекламируется как средство от глазных заболеваний, таких как глаукома, катаракта, сухость глаз, возрастная дегенерация желтого пятна и пигментный ретинит.
Считается, что как источник антиоксидантов черника снижает воспаление и защищает от заболеваний, связанных с окислительным стрессом, таких как воспалительные заболевания кишечника, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, гингивит и возрастное снижение когнитивных функций.
Считается, что антоцианы в чернике уменьшают воспаление и стабилизируют ткани, содержащие коллаген, такие как хрящи, сухожилия и связки.
Считается, что черника укрепляет стенки кровеносных сосудов, и ее иногда принимают внутрь при варикозном расширении вен и геморрое.
Пока что очень мало исследований проверяли влияние черники на здоровье. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что он перспективен при лечении определенных состояний. Вот некоторые результаты имеющихся исследований:
Усталость глаз
Черника перспективна в лечении усталости глаз, предполагает небольшое исследование, опубликованное в Журнал питания, здоровья и старенияВ ходе испытаний с участием 281 человека, использующего видеотерминалы, исследователи определили, что лечение экстрактом черники может помочь улучшить как объективные, так и субъективные показатели утомляемости глаз.
Другие заболевания глаз
Предварительные исследования показывают, что экстракт черники может играть важную роль в лечении заболеваний сетчатки и других заболеваний глаз. Например, в исследованиях на животных было обнаружено, что черника защищает клетки сетчатки от дегенерации.
Гингивит (воспаление десен)
Черника может помочь контролировать воспаление десен у людей с гингивитом, согласно исследованию, опубликованному в Международный журнал молекулярных наукУчастники исследования потребляли 250 граммов черники, 500 граммов черники или плацебо, либо получали стандартный уход в течение семи дней. Исследователи пришли к выводу, что 500 граммов черники уменьшают воспаление десен.
Возможные побочные эффекты
Хотя плоды черники обычно считаются безопасными при употреблении в количествах, которые обычно содержатся в продуктах питания, могут возникать аллергические реакции.
Черника естественным образом содержит вещества, известные как дубильные вещества (которые содержатся во многих продуктах, таких как кофе, чай, красное вино, черника, клюква, шоколад, а также некоторые орехи и бобы). Если у вас аллергия или чувствительность к продуктам, содержащим танин, вам следует избегать черники.
Безопасность длительного использования или высоких доз добавок черники неизвестна. Некоторые эксперты предупреждают, что употребление большого количества высококонцентрированных добавок черники может привести к побочным эффектам, связанным с чрезмерным потреблением танинов.
Экстракты плодов черники и листьев черники могут снизить уровень сахара в крови.
Беременным и кормящим женщинам следует избегать экстрактов черники, поскольку безопасность неизвестна.
Важно помнить, что добавки не проверяются на безопасность, о побочных реакциях часто не сообщается и что пищевые добавки в значительной степени не регулируются.
Антоцианы могут подавлять действие таких лекарств, как противораковые препараты, антибиотики, бета-блокаторы, лекарства от артрита. Высокое потребление флавоноидов из добавок черники теоретически может увеличить риск кровотечения при приеме разжижающих кровь препаратов, таких как варфарин, НПВП и аспирин, или при приеме людьми с нарушениями свертываемости крови.
Вы можете получить дополнительные советы по использованию добавок, но важно отметить, что самолечение заболевания и отказ от стандартного лечения любого заболевания (например, глаукомы) или отсрочка его принятия могут иметь серьезные последствия. Если вы планируете попробовать добавки с черникой, сначала поговорите со своим врачом, чтобы взвесить все за и против и обсудить, подходит ли это вам.
Дозировка и подготовка
Для определения рекомендуемой дозы черники недостаточно научных данных. Типичная доза сушеных спелых ягод составляет 20-60 граммов в день. Источники также отмечают, что некоторые потребители пьют чай из черники, приготовленный из 5-10 граммов (1-2 чайных ложки) пюре из черники.
В ходе исследований были изучены различные количества. Подходящая для вас доза может зависеть от таких факторов, как ваш возраст, пол, вес и история болезни. Поговорите со своим врачом, чтобы получить индивидуальный совет
Что искать
Вы можете найти чернику свежей, замороженной, сушеной, порошковой или в упакованных продуктах, таких как варенье. Помимо свежих ягод, вы можете попробовать добавить замороженную или измельченную чернику в смузи или использовать ее для приготовления соуса или консервов.
Добавки черники и экстракт черники продаются в таблетках, капсулах и каплях. Ягоды также продаются сушеными и в виде порошка. Из листьев черники делают чаи.
Если вы решите купить добавку черники, Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует вам искать этикетку с информацией о добавках на продукте, который вы покупаете. Эта этикетка будет содержать важную информацию, включая количество активных ингредиентов на порцию, и другие добавленные ингредиенты (например, наполнители, связующие и ароматизаторы).
Наконец, организация предлагает вам искать продукт, на котором есть одобрение сторонней организации, которая проводит тестирование качества. К этим организациям относятся Фармакопея США, ConsumerLab.com и NSF International. Печать одобрения одной из этих организаций не гарантирует безопасность или эффективность продукта, но дает уверенность в том, что продукт был произведен надлежащим образом, содержит ингредиенты, перечисленные на этикетке, и не содержит вредных уровней загрязняющих веществ.
Хотя чернику не следует использовать в качестве замены стандартного лечения или профилактических мер при любом заболевании, в некоторых случаях употребление большего количества черники (или других плодов, богатых антоцианами) может иметь некоторые защитные преимущества.