Содержание
Помимо того, что это один из основных продуктов азиатской кухни, два вида бурых водорослей, Fucus vesiculosus (также известный как мочевой пузырь) и Ламинария японская, также использовались в системах традиционной медицины для лечения различных заболеваний, включая заболевания щитовидной железы. Морские водоросли содержат йод, микроэлемент, необходимый для правильной работы щитовидной железы.Оба типа бурых водорослей также содержат фукоидан - вещество, которое, согласно отчету Мемориального онкологического центра им. Слоана Кеттеринга, согласно предварительным исследованиям, укрепляет иммунную систему, уменьшает воспаление, предотвращает рак, снижает кровяное давление и предотвращает кровообращение. сгустки и инфекции. Они также являются источниками фукоксантина, антиоксиданта, придающего коричневым водорослям характерный цвет, и вещества, которое заслужило особое внимание из-за его многообещающего действия против ожирения.
Однако на сегодняшний день недостаточно доказательств, подтверждающих какую-либо пользу бурых водорослей для здоровья человека. Не рекомендуется даже его традиционное использование для лечения заболеваний щитовидной железы, поскольку нет ни исследований эффективности, дозирования или безопасности, подтверждающих его использование, ни стандартизации содержания йода.
Роль йода в здоровье щитовидной железы
Польза для здоровья
Предварительные исследования экстракта бурых морских водорослей многообещающи и предполагают, что он может оказывать такое воздействие на здоровье, хотя явно необходима дополнительная информация.
Профилактика рака
В отчете о клиническом случае, опубликованном в 2004 году, исследователи обнаружили, что потребление мочевого пузыря с пищей оказывает антиэстрогенный эффект у трех женщин в пременопаузе. По словам авторов исследования, эти результаты показывают, что разрушение мочевого пузыря может помочь снизить риск рака, связанного с эстрогеном, вероятно, потому, что бурые водоросли снижают уровень холестерина, который является предшественником синтеза половых гормонов. Тем не менее, авторы предупреждают, что необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы о противораковых эффектах мочевого пузыря.
Исследование, проведенное в 2005 году, показало, что диета, содержащая бурые водоросли, снижает уровень сильнодействующего полового гормона эстрадиола у крыс, что позволяет предположить, что это может снизить риск развития эстроген-зависимых заболеваний, таких как рак груди у людей. Однако исследователи предостерегают от использования водорослей из-за этих первых результатов, заявив, что исследование «указывает на необходимость дополнительных исследований».
Потеря веса
Ингибирование липаз, фермента поджелудочной железы, который вызывает расщепление жиров, является одной из основных терапевтических целей лекарств от ожирения. В одном исследовании 2016 года ученые оценивали липазную активность препаратов из трех бурых морских водорослей, включая Fucus vesiculosus, обнаружили, что они показали значительное ингибирование активности липазы.
Исследование 2018 года показало, что добавление в рацион крысЛаминария японская в течение 16 недель изменил микробное содержание кишечника. В частности, они обнаружили, что количество здоровых пробиотиков увеличилось, а количество кишечных бактерий, связанных с контролем веса, увеличилось. По словам исследователей, «общие результаты подтверждают множественные пребиотические эффекты морских водорослей.L. japonica на крысах, что определяется по снижению массы тела, усилению иммунного ответа и желаемым изменениям в составе кишечной микробиоты, что свидетельствует о большом потенциалеL. japonica как эффективный пребиотик для стимулирования метаболизма хозяина и снижения ожирения у людей ».
Сахарный диабет
Съедобные морские водоросли низкокалорийны и богаты пищевыми волокнами, ненасыщенными жирными кислотами и витаминами, что делает их подходящими для лечения диабета, по мнению авторов обзора 2015 года, посвященного потенциальным биологически активным соединениям в морских водорослях для лечения диабета. Действительно, исследование на животных 2010 года подтвердило, что активный компонент Ламинария японская, который широко используется в китайской медицине для лечения диабета, имеет значительную активность в предотвращении переваривания углеводов. Это может помочь вашему организму стабилизировать уровень сахара в крови. Исследователи указали, что он может быть разработан как важное средство для лечения диабета 2 типа. В другом исследовании потребление коммерческой смесиАскофиллум узловатый иFucus vesiculosus был связан с улучшением регуляции инсулина и чувствительности по сравнению с плацебо.
Когнитивное улучшение
Исследование 2018 года предоставило первые доказательства модуляции познания с помощью экстракта морских водорослей. В ходе исследования исследователи протестировали комбинированную добавку Ascophyllum nodosum и Fucus vesiculosus на 60 здоровых взрослых. После обильного обеда, богатого углеводами, половине добровольцев дали добавку, а другой половине - плацебо. По сравнению с результатами когнитивного теста перед обедом, группа, получавшая добавку, лучше справлялась с когнитивными задачами, чем группа плацебо. Эти результаты, вероятно, объясняются тем фактом, что компоненты бурых морских водорослей ингибируют ключевые ферменты, участвующие в расщеплении и абсорбции углеводов, обеспечивая стабильный уровень сахара в крови, который позволяет мозгу стабильно функционировать. Исследователи призывают к будущим исследованиям, чтобы изучить влияние на познание параллельно с ответами на уровень глюкозы в крови и инсулин.
Забота о коже
Исследование, проведенное в 2002 году, показало, что местное применение экстракта Fucus vesiculosus на коже щеки человека привело к значительному уменьшению толщины кожи и значительному улучшению эластичности кожи по сравнению с контрольной группой. По мнению исследователей, кожа щек с возрастом обычно увеличивается, а ее эластичность уменьшается. Таким образом, эти результаты предполагают, что Fucus vesiculosus Экстракт обладает антивозрастным действием и может быть полезен в различных косметических средствах.
Когда исследователи проверили 12 видов морских водорослей на предмет их увлажняющей активности в исследовании 2013 года, 10-процентный экстракт Ламинария японская увеличение гидратации более чем на 14 процентов по сравнению с плацебо, вероятно, частично из-за содержащихся в нем увлажнителей. Экстракт также значительно уменьшил потерю влаги с кожи в течение восьми часов после нанесения.
Артрит
В небольшом предварительном исследовании, опубликованном в 2010 году, комплекс экстрактов морских водорослей, включающий Fucus vesiculosusиЛаминария японскаяуменьшил симптомы остеоартроза коленного сустава в зависимости от дозы.
Возможные побочные эффекты
Свежие морские водоросли богаты пищевыми волокнами, минералами и витаминами и содержат мало жира, и хотя употребление их в пищу считается безопасным для большинства людей, регулярное или большое их употребление может вызвать побочные эффекты. Чрезмерное потребление йода может нарушить здоровье щитовидной железы, а также привести к снижению сахара в крови, раздражению желудка и / или повышенному риску кровотечения. Имеются сообщения о случаях, когда водоросли, особенно мочевой пузырь, вызывают как гипотиреоз, так и гипертиреоз. Однако отсутствуют исследования эффективности, дозирования или безопасности, подтверждающие его использование, а также стандартизация содержания йода. Морские водоросли также могут мешать заместительной терапии щитовидной железы.
Еще одна проблема, связанная с бурыми водорослями, - это их «высокая способность к биоаккумуляции». Концентрация тяжелых металлов, таких как мышьяк, в морских водорослях, особенно в Фукус виды, которые являются одними из самых биоабсорбентов, могут достигать токсичных уровней. Национальные институты здравоохранения предупреждают, что из-за возможного загрязнения тяжелыми металлами потребление мочевого пузыря «всегда следует рассматривать как потенциально опасное».
Хотя коричневые водоросли также доступны в форме добавок, научных доказательств в поддержку использования добавок из коричневых водорослей недостаточно. Также важно отметить, что добавки не проверялись на безопасность, и из-за того, что пищевые добавки в значительной степени не регулируются, содержание некоторых продуктов может отличаться от того, что указано на этикетке продукта. Исследования показали, что уровни йода сильно различаются в разных продуктах от мочевого пузыря. Из-за этого, если вы регулярно принимаете мочевой пузырь в качестве добавки, существует риск передозировки йода и развития гипертиреоза.
Другие опасения по поводу бурых водорослей включают то, что они могут замедлить свертывание крови, что может вызвать чрезмерное кровотечение во время и после операции. Прекратите принимать его как минимум за две недели до операции.
Если у вас диабет и вы принимаете лекарства для снижения уровня сахара в крови, добавление коричневых водорослей может привести к слишком низкому падению сахара в крови. Обязательно внимательно следите за уровнем сахара в крови.
Имейте в виду, что предварительные исследования показывают, что коричневые водоросли могут затруднить беременность женщинам.
Также обратите внимание, что безопасность добавок для беременных женщин, кормящих матерей, детей и лиц с заболеваниями или принимающих лекарства не установлена.
Учитывая потенциальный риск для здоровья, связанный с бурыми водорослями, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки из коричневых водорослей или регулярно употреблять коричневые водоросли.
Дозировка и подготовка
В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для добавок из бурых морских водорослей. Обязательно следуйте соответствующим инструкциям на этикетках продуктов и проконсультируйтесь с фармацевтом, врачом или другим медицинским работником перед использованием.
Что искать
Как и в случае с любой другой добавкой, всегда выбирайте ее от известного производителя. Если вы решите попробовать добавки из коричневых морских водорослей, найдите бренд, протестированный и одобренный признанным органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab. Это может обеспечить высочайшее качество и безопасность.