Содержание
Хмель - это цветок хмеля (Humulus lupulus) используется для приготовления пива. Считается, что хмель не только придает вкус элю и пилзнерам, но и полезен для здоровья. Многие из них связаны с соединениями, содержащимися в бутонах растения в форме артишока, включая флавоноиды ксантогумол и 8-пренилнарингенин, а также эфирные масла гумулен и лупулин.Альтернативные практики считают, что эти соединения обладают противовоспалительными, успокаивающими, обезболивающими (обезболивающими) и даже противораковыми свойствами. Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.
Польза для здоровья
Хмель, важный ингредиент в пивоварении уже более 1000 лет, использовался в медицине еще со времен средневековья. Сегодня травники и производители пищевых добавок утверждают, что добавление хмеля в рацион может улучшить ваше общее состояние здоровья и даже предотвратить некоторые заболевания.
Вот некоторые из текущих исследований.
Бессонница
Первые врачи заметили, что сборщики хмеля очень быстро устают во время сбора урожая, и предположили, что этот эффект вызывает липкая смола, выделяемая срезанным растением. В последние годы ученые подтвердили, что гумулен и лупулин, содержащиеся в хмеле, обладают мягкими седативными свойствами, которые могут найти применение в медицине.
Несколько небольших исследований изучали влияние хмеля на циклы сна и бодрствования с использованием безалкогольного пива. В исследовании 2012 г., опубликованном в PLoS One, медсестрам, работающим вахтовым методом или в ночную смену, за ужином давали безалкогольное пиво в течение двух недель. Исследователи отслеживали режим сна испытуемых с помощью трекера сна на браслете и обнаружили, что пиво не только помогало им заснуть на 8 минут быстрее, но и снижало уровень тревожности.
Эти результаты аналогичны результатам исследования 30 студентов колледжей в 2014 году. В трехнедельном исследовании для определения привычек сна использовались анкеты для определения индекса качества сна. После первой недели учеников попросили пить безалкогольное пиво за ужином в течение следующих 14 дней. Авторы исследования сообщают о значительном улучшении показателей сна, а также времени, необходимого для засыпания.
Другое исследование было сосредоточено на использовании хмеля вместе с валерианой для лечения бессонницы. Согласно обзору исследований 2010 года, проведенному в Австралии, сочетание хмеля с валерианой может помочь в лечении бессонницы. Из 16 рассмотренных исследований 12 показали, что комбинация улучшила качество сна и сократила время, необходимое для засыпания.
В некоторых случаях это выражалось в двух с половиной часах дополнительного сна за ночь и снижении количества ночных пробуждений на 50%. Эти эффекты могут быть особенно полезны для людей с чередующимися рабочими сменами и могут даже оказаться полезными при лечении легкого беспокойства.
Хмель в сочетании с валерианой и пассифлора может быть эффективной альтернативой лекарствам от сна, отпускаемым по рецепту. В исследовании 2013 года сравнивали снотворное Амбиен (золпидем) с травяной комбинацией хмеля, валерианы и пассифлоры, и оба оказались одинаково эффективными.
Как быстрее заснутьПриливы
Флавоноид 8-пренилнарингенин, содержащийся в хмеле, классифицируется как фитоэстроген - соединение растительного происхождения, которое имитирует активность женского гормона эстрогена. Некоторые считают, что 8-пренилнарингенин может помочь увеличить эстрогенную активность в организме, преодолевая симптомы гипоэстрогении (дефицит эстрогена).
Поскольку приливы и ночная потливость, которые обычно сопровождают менопаузу, возникают из-за снижения уровня эстрогена, хмель может облегчить их.
Согласно исследованию 2010 года, проведенному в Финляндии, у женщин в менопаузе, получавших восьминедельный курс экстракта хмеля, наблюдалось уменьшение приливов, ночного потоотделения и даже низкого либидо по сравнению с теми, кто получал плацебо.
Более того, экстракт, по-видимому, не имел некоторых побочных эффектов традиционной заместительной гормональной терапии (ЗГТ), таких как вздутие живота, судороги ног, расстройство желудка, головные боли.
10 простых способов обуздать приливыСердечно-сосудистые заболевания
Атеросклероз, часто называемый затвердением артерий, - это состояние, при котором накопление бляшек внутри артерии может привести к сердечному приступу или инсульту.Считается, что ксантохумол в хмеле обладает антирестенотическим действием, что означает, что он может помочь расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровообращение.
Исследование, проведенное в Японии в 2012 году, показало, что у мышей, получавших экстракт ксантохумола хмеля, наблюдалось значительное повышение «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), что соответствовало снижению риска атеросклероза.
Более того, увеличение было замечено в типе ЛПВП, богатых аполипопротеином Е, белком, который играет центральную роль в метаболизме жиров и предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно исследованию Университета штата Орегон, эти же эффекты могут принести пользу людям с ожирением, способствуя снижению веса, уменьшению абдоминального жира, снижению артериального давления и повышению чувствительности к инсулину.
Рак
Существует мало доказательств того, что хмель может напрямую предотвращать рак. Однако соединение ксантохумол, по-видимому, оказывает противораковое действие, которое в один прекрасный день может привести к разработке новых методов лечения рака.
Согласно обзору исследований из Китая за 2018 г., В исследованиях в пробирках ксантохумол смог убить определенные типы рака, включая рак груди, рак толстой кишки, рак яичников, рак печени, меланому, лейкоз и немелкоклеточный рак легких.
Флавоноид, кажется, делает это несколькими способами. В некоторых случаях ксантогумол был цитотоксичным, что означает, что он непосредственно «отравляет» и убивает раковые клетки (и, предположительно, другие клетки вокруг него). В других случаях это вызывает апоптоз, также известный как запрограммированная смерть клеток.
Рак возникает, когда клетки мутируют и больше не подвергаются естественному процессу апоптоза, что позволяет им бесконечно размножаться. Если ученые смогут определить, как ксантохумол активирует апоптоз в раковых клетках, однажды может появиться лекарство, полученное из хмеля, способное обратить вспять некоторые виды рака.
Депрессия
Хмель также изучается как потенциальное средство от депрессии и других расстройств настроения. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Гормоны обнаружил, что ежедневный прием добавок с хмелем может уменьшить стресс, беспокойство и депрессию.
В ходе плацебо-контролируемого клинического исследования 36 молодых людей с легкой депрессией получали либо 400 миллиграммов (мг) хмеля мелкалина, либо плацебо в течение четырех недель. В конце исследования те, кто принимал хмель, показали значительное снижение уровня беспокойства, стресса и депрессии по сравнению с группой плацебо.
Исследователи также измеряли уровни гормона стресса кортизола на протяжении всего исследования, но не обнаружили никакой корреляции между уровнем кортизола и использованием хмеля.
Возможные побочные эффекты
При приеме в медицинских целях добавки с хмелем считаются безопасными и имеют минимальные побочные эффекты. Некоторые люди могут испытывать усталость; прием травяных добавок непосредственно перед сном обычно помогает свести к минимуму влияние этого симптома.
Хмель также может вызывать перекрестную аллергическую реакцию (обычно с легкой сыпью и застоем) у людей с аллергией на пыльцу березы.
Неизвестно, в каких дозах добавки хмеля полезны или в какой момент они могут быть вредными.Добавки хмеля обычно предлагаются в составах от 300 до 500 мг и считаются безопасными в этом диапазоне.
Следует избегать употребления хмеля в определенных группах, включая людей с депрессией, у которых хмель может вызвать ухудшение симптомов. Людям с эстроген-зависимыми состояниями, включая эндометриоз, гинекомастию (увеличенная грудь у мужчин) и некоторые виды рака груди, следует избегать хмеля из-за его эстрогеноподобной активности.
Из-за их седативного эффекта прием добавок хмеля следует прекратить за две недели до операции, так как они могут усилить действие анестезии. По этой же причине вам следует избегать приема хмеля с алкоголем, снотворным или другими депрессантами центральной нервной системы.
Что искать
Большинство добавок продается в виде капсул, настойки или порошка.
Пищевые добавки не обязаны проходить строгие испытания и исследования, которые проводят фармацевтические препараты. По этой причине качество добавок может варьироваться от одного бренда к другому. Для обеспечения качества и безопасности выбирайте добавки только надежных, известных производителей.
Хотя многие производители витаминов добровольно представляют свои добавки для проверки качества независимым сертифицирующим органом (например, Фармакопея США и ConsumerLab), такая практика менее распространена среди производителей травяных добавок.
Независимо от того, какой бренд вы выберете, имейте в виду, что безопасность добавок для беременных женщин, кормящих матерей и детей не установлена.
Другие вопросы
Есть ли у пива лечебные свойства?
Трудно рекомендовать пить пиво для лечения любого заболевания. Хотя некоторые врачи рекомендуют ежедневно выпивать бокал красного вина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний, нет данных, свидетельствующих о том, что пиво имеет такую же пользу.
Можно ли использовать свежий хмель вместо добавок?
Сам по себе хмель довольно невкусный и трудный для переваривания. Но при добавлении в пищу они придают вкус, который многие люди находят привлекательным (и, предположительно, многие флавоноиды и эфирные масла полезны для вашего здоровья).
Если хотите, вы можете использовать их для ароматизации чая или добавить горькую цитрусовую нотку в определенные продукты, такие как заварной крем, мороженое и мясные маринады.
Чтобы приготовить холодный чай с хмелем, добавьте ½ унции сушеного хмеля в одну чашку воды и одну чашку сахара. Доведите до кипения и дайте настояться 10 минут. Когда остынет, добавьте до 2 литров (½ галлона) лимонада со льдом и подавайте.
Где взять свежий хмель?
Хмель, выращенный в свежем виде, труднее найти за пределами регионов выращивания, хотя в наши дни все больше и больше домашних садоводов выращивают его на своих подворьях. Хмель также можно купить в виде сушеных гранул или листьев для домашнего пивоварения.