Содержание
Экзема, также известная как атопический дерматит (АД), представляет собой воспалительное состояние кожи, характеризующееся сухими, зудящими участками кожи. Хотя мы не знаем точной причины экземы, считается, что генетика играет роль. Вспышку могут вызывать различные типы триггеров, в том числе товары для дома, аллергены окружающей среды, ткани, мыло и определенные продукты. Хотя диеты для лечения экземы не существует, некоторые люди с экземой находят облегчение в соблюдении диеты, богатой фруктами, овощами, полезными жирами, такими как жирные кислоты омега-3, пробиотики и даже, возможно, добавки витамина D. Теория, лежащая в основе этого типа плана питания, заключается в уменьшении воспалительной реакции, которая возникает из-за сверхактивной иммунной системы.Некоторые люди, страдающие экземой от умеренной до тяжелой, также могут иметь пищевую аллергию и, следовательно, могут найти облегчение после отказа от вредных продуктов. Другие люди могут попробовать элиминационную диету, чтобы увидеть, приносит ли облегчение отказ от продуктов, к которым они чувствительны. Точная диета для человека с экземой должна быть индивидуальной.
Преимущества
У некоторых сенсибилизированных пациентов, особенно младенцев и детей младшего возраста, пищевые аллергены могут вызывать крапивницу, зуд и экзематозные обострения, которые могут усугубить атопический дерматит (экзему).
Группа экспертов по пищевой аллергии Национального института аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID) предлагает рассмотреть возможность тестирования на пищевую аллергию коровьего молока, яиц, пшеницы, сои и арахиса у ребенка в возрасте 5 лет и младше с умеренной и тяжелой формой БА и: 1) стойкое заболевание, несмотря на оптимизированное ведение и местную терапию; 2) достоверный анамнез немедленной аллергической реакции после приема определенной пищи; или 3) и то, и другое.Если обнаружен пищевой аллерген, его устранение может облегчить экзему, но степень облегчения варьируется от человека к человеку.
Даже если присутствует пищевая аллергия и ограниченное количество продуктов, вызывающих раздражение, одним из наиболее важных компонентов для облегчения экземы является адекватный уход за кожей, включая нанесение увлажняющих кремов и мазей. Иногда могут потребоваться рецептурные местные противовоспалительные кремы. Многим пациентам с экземой следует обратиться к дерматологу, чтобы разработать режим ухода за кожей.
Американская академия астмы, аллергии и иммунологии предполагает, что атопический дерматит (экзема) «теперь считается следствием« неплотности »кожного барьера, из-за которого кожа высыхает и становится склонной к раздражению и воспалению под воздействием многих факторов окружающей среды. факторы ".
Как это устроено
Вместо того, чтобы придерживаться определенной диеты, сосредоточьтесь на заполнении тарелки цельными, необработанными продуктами, такими как фрукты и овощи, а также продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами, такими как льняное семя, грецкие орехи и рыба. Некоторые исследования показали, что добавление витамина D и
также может принести облегчение. Кроме того, если у вас есть какая-либо известная пищевая аллергия или вы чувствительны к определенным продуктам, отказ от этих продуктов может помочь.
Продолжительность
Нет установленного времени, как долго вам следует соблюдать эту диету, потому что конкретная диета должна быть индивидуальной, а степень тяжести экземы варьируется от человека к человеку. Если вы страдаете пищевой аллергией, в зависимости от тяжести аллергии вам может потребоваться полностью исключить нежелательную пищу. В большинстве случаев дети с пищевой аллергией могут вырасти из них, но работа с лицензированным аллергологом будет иметь важное значение для разработки плана действий, который имеет смысл.
Если вы подозреваете, что у вас повышенная чувствительность к пище, и вы пытаетесь отказаться от определенных продуктов, может оказаться полезным ведение дневника питания, в котором фиксируются ваши симптомы. Старайтесь не исключать слишком много продуктов за один раз, а если вы заметили, что исключенный вами продукт не дает никаких результатов, добавьте его снова.
Для родителей, которые пытаются помочь своим детям с экземой, работа с зарегистрированным диетологом будет иметь важное значение, чтобы гарантировать, что ваш ребенок получает адекватное питание.
Что есть
Употребление цельных продуктов и сокращение потребления обработанных пищевых продуктов - это здоровый способ питания независимо от того, есть ли у вас экзема. Выбор диеты из цельных продуктов, богатой некрахмалистыми овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, орехами, семенами, жирными кислотами омега-3 и витамином D, может помочь уменьшить воспаление, что может повысить иммунитет и потенциально улучшить воспалительную реакцию кожи.
Если у вас аллергия или пищевая чувствительность, отказ от этих продуктов может помочь уменьшить симптомы. Например, некоторым людям с экземой полезно придерживаться безглютеновой диеты, но нет научных доказательств, подтверждающих, что это универсальная диетическая рекомендация.
Иногда людям с экземой полезно принимать определенные добавки. Есть также некоторые данные, позволяющие предположить, что тем, у кого в семейном анамнезе была экзема, прием определенных добавок в более раннем возрасте может помочь предотвратить экзему. Одно исследование показало, что у младенцев, которые принимали пробиотики в течение первого года жизни, был снижен риск развития экземы.
Перед тем, как начать принимать какие-либо добавки, вы всегда должны обсудить это со своим врачом.
Совместимые продуктыФрукты свежие и замороженные (без сахара)
Овощи свежие и замороженные
Травы (свежие и сушеные) - базилик, петрушка, орегано, куркума, корица, тмин, кориандр и др.
Орехи и семена - грецкие орехи, молотое льняное семя, семена чиа, семена конопли, миндаль, кешью (все несоленые)
Омега-3 жирные кислоты - жирная рыба, такая как лосось, тунец, сардины, и богатые омега-3 орехи и семена, такие как грецкие орехи, молотое льняное семя
Продукты, богатые витамином D: лосось, грибы, палтус, сардины, органическое молоко и йогурт, яичные желтки, обогащенные цельнозерновые злаки
Цельное зерно
Пробиотики - йогурт, кефир, кисломолочные продукты.
Определенные добавки, рекомендованные маслом примулы доктора, маслом бурачника, жирными кислотами омега-3, пробиотиками, витамином d и е
Обработанные продукты - фаст-фуд, замороженные полуфабрикаты, упакованные продукты, сладости и закуски, такие как чипсы и печенье.
Аллергены - если у вас аллергия на определенные продукты, их следует избегать. Наиболее распространенные продукты: коровье молоко, соя, яйца, арахис, орехи, моллюски.
Глютен - это не для всех, но некоторые люди могут найти облегчение, избегая глютена.
Пробиотики / пребиотики
Считается, что бактериальная флора в кишечнике человека с экземой сильно отличается от микрофлоры без нее. Идея состоит в том, что существует дисбаланс между хорошими бактериями и плохими бактериями. Поскольку здоровье кишечника связано с иммунной функцией, добавление пробиотиков может помочь снизить риск или вылечить экзему, модулируя иммунный ответ.
Многие исследования показали, что использование пробиотиков, содержащих штаммы Бифидобактерии давать как матери во время беременности и кормления грудью, так и грудному ребенку, может предотвратить экзему у младенцев и детей.
С другой стороны, использование пробиотиков при лечении экземы менее убедительно. Количество используемого пробиотика и штамм пробиотика необходимо дополнительно изучить, чтобы определить, какие типы и количество могут обеспечить облегчение. По данным Национальной ассоциации экземы, для подтверждения наиболее полезных видов бактерий необходимы дополнительные исследования, посвященные оценке пробиотиков одного и нескольких штаммов и точного дозирования.
Если вы хотите начать прием пробиотических добавок, проконсультируйтесь с врачом. Различные штаммы действуют по-разному, и тип и количество, которое вам нужно, будут варьироваться от человека к человеку.
Другие диетические добавки
Помимо пробиотиков, есть несколько других добавок, которые были изучены в отношении экземы.
Витамин Д
Витамин D - это жирорастворимый витамин, известный также как «витамин солнечного света». Его основная задача - способствовать усвоению кальция и фосфора. Роль витамина D при экземе четко не изучена, но исследователи обнаружили, что добавление витамина D может быть полезным при лечении экземы, особенно для тех детей, у которых экзема обостряется в зимние месяцы.
Кроме того, исследование, посвященное изучению степени тяжести экземы и дефицита витамина D у детей, предполагает, что дефицит витамина D может привести к более тяжелой экземе. Определенные группы людей с экземой (например, те, у кого дефицит витамина D или те, у кого частые бактериальные инфекции) могут получить пользу от добавок витамина D, но необходимо провести дополнительные исследования.
Количество витамина D, необходимое человеку, зависит от возраста. Поскольку это жирорастворимый витамин, вы можете принимать слишком много. Поэтому перед этим важно обсудить вопрос о добавках с врачом. Не рекомендуется наносить составы витамина D непосредственно на кожу.
Витамин Е
Витамин E - это жирорастворимый витамин, который является мощным антиоксидантом и, как было установлено, оказывает защитное действие при общих проблемах со здоровьем, таких как болезни сердца, катаракта, рак и инсульт. Некоторые исследования показали, что он также снижает уровень антител IgE у людей с экземой, что может помочь уменьшить вспышки экземы и обеспечить облегчение.
Хотя некоторые исследования показывают многообещающие результаты, добавление витамина Е рекомендуется не всем. Прежде чем включать его в клинические руководства по лечению экземы, необходимы более крупные хорошо спланированные двойные слепые рандомизированные контрольные исследования.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты - это незаменимые жирные кислоты, которые необходимо потреблять с пищей, потому что организм не может их вырабатывать. Эти длинноцепочечные жирные кислоты необходимы по разным причинам, включая нормальную функцию кожи. Поэтому было высказано предположение, что дефицит незаменимых жирных кислот в коже может играть роль в возникновении экземы.
Было высказано предположение, что рыбий жир, который особенно богат n-3 жирными кислотами, конкурирует с n-6 жирными кислотами таким образом, чтобы уменьшить воспалительные компоненты экземы. При обзоре литературы были замечены многообещающие результаты в улучшении повседневной жизни для тех, кто принимает добавки рыбьего жира по сравнению с плацебо, но необходимы более длительные рандомизированные клинические контрольные испытания, поэтому общие рекомендации не могут быть сделаны. Перед добавлением рыбьего жира обязательно обсудите потребление с вашим врачом или педиатром вашего ребенка.
Омега-6 жирные кислоты
Определенные типы омега-6 жирных кислот связаны с воспалением, но считается, что гамма-линоленовая кислота (ГЛК) уменьшает воспаление. Добавки масла примулы вечерней и масла огуречника, оба с высоким содержанием ГЛК, были изучены при лечении экземы. К сожалению, клинические исследования не дали многообещающих результатов. В обзоре 27 исследований было обнаружено, что лечение любой из добавок не привело к значительному улучшению общих симптомов экземы по сравнению с плацебо.
Советы по приготовлению
Лечение и уход за экземой временами могут быть непосильными; поэтому важно уменьшать стресс везде и всегда. Начните упрощать кухню, используя простые и несложные методы приготовления. Придерживайтесь рецептов цельных продуктов, требующих нескольких шагов.
Запекание и тушение могут быть простыми методами приготовления. Использование мультиварки (мультиварки) также может быть более простым способом приготовить из одной кастрюли питательные и вкусные блюда. Подумайте об использовании кастрюли быстрого приготовления, многоцелевой электрической скороварки, в качестве еще одного инструмента для приготовления завтрака, обеда или ужина. Наконец, листовые блюда - еще один способ быстро и легко добавить разнообразия.
Соображения
Как уже упоминалось, не существует универсальной диеты для борьбы с экземой, но диета, богатая цельными продуктами и не содержащая обработанных пищевых продуктов, может помочь в лечении этого состояния кожи.
Общее питание
Диета из цельных продуктов, богатых фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами, гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, минералов и клетчатки. Фрукты, овощи и полезные жиры, такие как жирные кислоты омега-3, также богаты антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить воспалительную реакцию и успешно лечить экзему. Если вы не исключаете определенные продукты из-за аллергии или чувствительности, такие как молочные продукты или глютен, диета при экземе дает те же основные рекомендации, что и MyPlate USDA. Диета с ограничениями должна быть оценена дипломированным диетологом, чтобы убедиться, что все потребности в питательных веществах удовлетворяются. Например, если вы исключаете определенные продукты, особенно для ребенка, важно, чтобы они находили замену определенным питательным веществам, таким как железо, витамин D, кальций и B12.
Устойчивость
Диету при экземе следует подбирать индивидуально, принимая во внимание тяжесть экземы, симпатии и антипатии, пищевую аллергию и чувствительность. После того, как диета установлена, она должна быть устойчивой. Учитывая, что большинство людей, даже страдающих пищевой аллергией, по-прежнему имеют доступ к большому разнообразию здоровой пищи, этого типа диеты можно придерживаться в течение длительного времени. У вас будет больше стимулов следовать этой диете, если диетические вмешательства принесут облегчение. С другой стороны, для людей с множественной пищевой аллергией эта диета может показаться ограничительной, особенно для детей. Работа с аллергологом поможет определить аллергию и степень ее тяжести. Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев у детей могут вырасти определенные аллергии, и в конечном итоге они смогут снова добавить эти продукты в свой рацион.
Безопасность
Диета из цельных продуктов не только безопасна, но и рекомендуется. Фактически, в Диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США на 2015-2020 годы отмечается, что ключевые рекомендации по здоровому питанию включают:
- Разнообразные овощи из всех подгрупп - темно-зеленые, красные и оранжевые, бобовые, фасоль и горох.
- Фрукты, особенно цельные.
- Зерновые, не менее половины из которых целые
- Нежирные молочные продукты
- Разнообразие нежирного протеина
- Полезные жиры, например масла
Они также рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров, сахаров и натрия.
Хотя эти рекомендации могут быть сделаны не специально для лечения экземы, мы знаем, что такое питание может быть полезно для общего состояния здоровья и, надеюсь, облегчит лечение экземы.
Гибкость
Эта диета является гибкой, так как есть много продуктов, которые можно есть, однако это может быть труднее при питании вне дома и в дороге, особенно если у вас пищевая аллергия. Хорошая новость заключается в том, что в большинстве ресторанов есть варианты меню, подходящие для аллергиков, и они могут добавлять продукты или брать их с собой по запросу.
Стоимость
Диета из цельных продуктов может быть дорогостоящей, однако вы можете сэкономить, покупая местные и сезонные фрукты и овощи. Вы также можете сэкономить, купив замороженные фрукты и овощи. Если вы принимаете различные виды добавок, это тоже может быть дорого, но если они работают, они, вероятно, окупятся.
Слово от Verywell
Лечение экземы сложное и включает в себя мониторинг и контроль потенциальных триггеров, включая окружающую среду и пищу. Кроме того, очень важными аспектами лечения являются уменьшение зуда, улучшение сна, решение проблем психического здоровья и адекватный уход за кожей. К сожалению, не существует универсальной диеты от экземы. Но если вы подозреваете, что у вас или у вашего ребенка пищевая аллергия, и не получили облегчения при адекватном лечении экземы, может потребоваться тестирование на пищевую аллергию. Если выявлена пищевая аллергия, отказ от этих продуктов может помочь.
Даже если у вас или вашего ребенка нет пищевой аллергии, употребление цельной пищи, богатая питательными веществами диета с высоким содержанием антиоксидантов важны для здоровья и долголетия, а также для адекватного развития детей. Сосредоточьтесь на простых, богатых питательными веществами продуктах и легких рецептах, чтобы минимизировать стресс. В некоторых случаях могут быть полезны добавки с пробиотиками, омега-3 жирными кислотами и витамином D. Прежде чем начать принимать пищевые добавки для себя или вашего ребенка, обсудите это со своим врачом или педиатром.