Содержание
Миндальное дерево (научное название: Prunus dulcis), родом из Ближнего Востока, в основном известен своим семенем - миндалем. Миндаль использовался во многих вкусных блюдах, начиная от сложных десертов и салатов, и даже в качестве быстрой закуски. Помимо того, что миндаль играет важную роль во многих блюдах, есть также свидетельства того, что миндаль имеет множество преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспалений, лечение определенных кожных заболеваний (таких как экзема), укрепление здоровья сердца и помощь здоровью толстой кишки. , миндаль использовался в аюрведической медицине для улучшения здоровья мозга и нервной системы. Тем не менее, появляется все больше свидетельств того, что миндаль также может улучшить уровень холестерина.Снижают ли миндаль холестерин?
Было проведено несколько исследований, в которых изучалось влияние миндаля на липиды, и результаты оказались многообещающими. В этих исследованиях был изучен широкий круг людей, в том числе с высоким уровнем холестерина, нормальным уровнем холестерина, диабетом и страдающих ожирением, потребляющих от 20 до 168 г миндаля в день в течение 4-16 недель.Это примерно эквивалентно 1-6 горстям миндаля в день. В некоторых исследованиях миндаль заменил некоторые жиры, потребляемые в рационе, тогда как в других случаях миндаль был добавлен в здоровую диету. Миндаль, использованный в этих исследованиях, был сырым, жареным или добавлен в другую здоровую пищу.
На сегодняшний день исследования показали, что потребление миндаля может быть связано со снижением уровня холестерина от 3% до 25% и со снижением уровня холестерина ЛПНП на 4-35%.
Для подтверждения этих многообещающих результатов необходимы более масштабные исследования.
Влияние миндаля на холестерин ЛПВП различно. В то время как некоторые исследования отметили небольшое повышение уровня ЛПВП примерно до 4%, другие исследования не выявили влияния на уровень ЛПВП. В большинстве исследований уровень триглицеридов также не зависит от потребления миндаля.
Нижняя граница
Существуют доказательства того, что миндаль может помочь снизить уровень общего холестерина, ЛПНП и повысить холестерин ЛПВП. Хотя до конца не известно, как они влияют на уровень холестерина, это может иметь какое-то отношение к одному из многих питательных веществ, содержащихся в миндале.
Клетчатка, флавоноиды и ненасыщенные жиры - все компоненты миндаля - обладают липидоснижающими свойствами. Фактически, в 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов выдало квалифицированное заявление о пользе для здоровья миндаля и других орехов, что позволило компаниям, производящим орехи, маркировать свои продукты как «полезные для сердца».
В заявлении о здоровье сердца миндаля говорится (хотя это не было доказано), что данные свидетельствуют о том, что 1,5 унции орехов могут уменьшить сердечные заболевания при использовании в сочетании со здоровой диетой.
К сожалению, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить прямую связь с миндалем и повышением уровня холестерина. Между тем, не помешает включить миндаль в свой рацион, особенно если вы собираетесь заменить их более вредными для холестерина закусками, такими как чипсы и печенье. Однако вы должны убедиться, что не переусердствуете. Миндаль, как и любая другая пища, содержит калории, которые могут увеличить вашу талию, если их будет употреблять слишком много.
Какие орехи помогают снизить риск сердечных заболеваний?