Содержание
- Риск для здоровья из-за избыточного сахара
- Знайте названия сахара
- 4 продукта со скрытым сахаром
- Совет по здоровому перекусу: смесь троп для самостоятельного приготовления
Вы пропускаете печенье, пирожные или другие сладости, чтобы снизить потребление сахара? Поставьте себе пятерку за усилия, но, вероятно, вы все еще едите больше сахара, чем думаете. По данным Американской кардиологической ассоциации, средний американец съедает 22 чайных ложки добавленного сахара в день. Скорее всего, вы сами не добавляете столько сахара в пищу, так неужели вы действительно так много едите? Что ж, да, - говорит Эрин Гейджер, доктор медицинских наук, диетолог из больницы Джона Хопкинса, - потому что сахара содержится в гораздо большем количестве продуктов, чем вы думаете.
Риск для здоровья из-за избыточного сахара
Этот дополнительный сахар может увеличить вашу талию, а также подвергнуть риску ваше сердце. Исследования показывают, что избыточное потребление сахара может быть связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление добавленного сахара до 25 граммов (около шести чайных ложек) в день для женщин и до 36 граммов (девять чайных ложек) в день для мужчин. Знание того, где может скрываться сахар, может помочь вам достичь этих целей и победить добавленный сахар в игре в прятки.
Знайте названия сахара
Этикетка с информацией о пищевой ценности необходима, чтобы сообщить вам, сколько сахара содержится в пище. Однако на этикетке не указано количество естественно происходящий сахар из добавлено сахар, объясняет Гейгер. Сахар естественным образом содержится во многих питательных продуктах, таких как фрукты и овощи. Но вы должны быть немного более сообразительными с поиском продуктов, содержащих добавлено сахар.Существует более 60 наименований добавленного сахара.
Чтобы определить добавленный сахар, посмотрите список ингредиентов. Вот некоторые основные подсказки, которые указывают на то, что ингредиент является добавленным сахаром:
- в нем есть сироп (примеры: кукурузный сироп, рисовый сироп)
- слово заканчивается на «осе» (примеры: фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза)
- «Сахар» в названии (примеры: сахар-сырец, тростниковый сахар, коричневый сахар, кондитерский сахар)
Другие примеры добавленного сахара включают фруктовые нектары, концентраты соков, мед, агаву и патоку.
4 продукта со скрытым сахаром
Большинство людей могут определить, что в десерты и конфеты добавлен сахар, но как насчет менее очевидных источников? Некоторые продукты, которые большинство людей сочли бы «здоровыми», на самом деле могут содержать много добавленного сахара, например:
Сухих завтраков
Тот факт, что там написано «цельное зерно» или «обогащенный витаминами и минералами», не означает, что в нем нет сахара.
Совет по здоровью: Старайтесь выбирать хлопья с содержанием сахара 10–12 или менее граммов на порцию. Мюсли и батончики мюсли могут быть тяжелыми источниками добавленного сахара, поэтому проверяйте их этикетки.
Йогурт
Если вам нравится ароматизированный йогурт, загляните на этикетку с информацией о пищевой ценности. Вы можете быть шокированы количеством потребляемого сахара.
Совет по здоровью: Попробуйте осмотреться и поэкспериментировать с другими, менее сладкими йогуртами. Вы всегда можете взять простой йогурт и добавить свои фрукты!
Приправы
Иногда вашей пище просто нужно немного подправить, но имейте в виду, что это может стоить вам потребления сахара. Кетчуп, соус барбекю, соус хойсин, соус терияки, заправки для салатов и приправы - все с добавлением сахара.
Напитки
Исследование, проведенное в Школе общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса и Медицинской школе Университета Джона Хопкинса, показало, что употребление большого количества подслащенных сахаром газированных напитков было связано с более высоким риском развития ишемической болезни сердца у взрослых без сердечно-сосудистых заболеваний, рака в анамнезе. или диабет.
Совет по здоровью: При выборе газированных напитков, ароматизированного молока и спортивных напитков будьте осторожны и читайте информацию на этикетке.
Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, если вы измените свой рацион.
Совет по здоровому перекусу: смесь троп для самостоятельного приготовления
Попробуйте этот рецепт смеси для сладкого и здорового угощения.
Ингредиенты
1 стакан пшеничной крупы
1/4 стакана сухофруктов: изюм, черника, клюква, нарезанные абрикосы, сливы или персики, или их смесь
1/4 стакана кешью (1 унция)
Направления
Смешайте ингредиенты, разделите на две порции и храните в полиэтиленовых пакетах размером с бутерброд. Каждая порция содержит около 192 калорий, 5 г белка, 9 г жира, 28 г углеводов, 3 г клетчатки и 115 мг натрия.
Эта статья написана Эрин Гейджер, врачом-диетологом из больницы Джонса Хопкинса.