Есть ли связь между глютеном и СПКЯ?

Содержание

• Понимание глютена
• Целиакия против чувствительности к глютену
• Связь глютена и СПКЯ
• Меры предосторожности при безглютеновой диете
• Советы по отказу от глютена

Исследование показало, что 30 процентов американцев проявили интерес к избеганию глютена, хотя менее 1 процента американцев страдают глютеновой болезнью, которая является наследственным аутоиммунным заболеванием. Число людей без глютеновой болезни, избегающих глютена, неуклонно растет. с 2009 года, хотя число людей с диагнозом целиакия не увеличилось. Такой повышенный интерес к безглютеновой диете может быть связан с тем, что некоторые люди считают, что употребление безглютеновых продуктов может привести к потере веса или увеличению энергии, а также из-за чувствительности к глютену.

Посетите любой чат с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ) в социальных сетях, и вы обязательно встретите рекомендации от других женщин с синдромом, придерживающихся безглютеновой диеты. Здесь мы исследуем доказательства и то, что вам нужно знать, если вы хотите отказаться от глютена.

Понимание глютена

Глютен - это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Менее известные источники глютена могут присутствовать в мясных сэндвичах, имитациях морепродуктов и бекона, маринадах, соусах, овсе (если не указано, что они содержат глютен) и пиве. Соблюдение безглютеновой диеты требует внимательного чтения этикеток продуктов и обсуждения с официантами в ресторанах, чтобы избежать продуктов, содержащих глютен.

Что такое глютен и почему его так сложно избежать?

Целиакия против чувствительности к глютену

Целиакия - это аутоиммунное кишечное заболевание, которым страдает 1 процент населения США. Без лечения целиакия может привести к поражению кишечника, дефициту питательных веществ, боли в суставах, хронической усталости, нерегулярным менструациям и бесплодию.

Чувствительность к глютену без целиакии встречается чаще, чем глютеновая болезнь, и, вероятно, затрагивает в шесть раз больше американцев, страдающих целиакией. Симптомы чувствительности к глютену различаются и могут включать хроническую усталость, боль в суставах, газы, вздутие живота, диарею и мозг. туман. Люди с непереносимостью глютена не страдают от повреждения кишечника, поэтому у них нет дефицита питательных веществ.

Связь глютена и СПКЯ

Число женщин с СПКЯ, чувствительных к глютену, неизвестно. На сегодняшний день нет научно обоснованных исследований, показывающих связь между СПКЯ и глютеном.

СПКЯ - это состояние воспаления, связанное с инсулинорезистентностью. Было высказано предположение, что ежедневное потребление продуктов из пшеницы и других родственных злаков может способствовать хроническому воспалению и аутоиммунным заболеваниям. У женщин с СПКЯ маркеры воспаления выше, чем у женщин без синдрома. Снижение потребления глютена или отказ от него может потенциально уменьшить воспаление при СПКЯ, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем рекомендовать безглютеновые диеты всем женщинам с этим заболеванием.

Кроме того, сам по себе глютен может не вызывать общих симптомов, которые испытывают люди с непереносимостью глютена. FODMAP, группа плохо перевариваемых углеводов, также может вызывать симптомы. Многие продукты с высоким содержанием FODMAP также содержат глютен.

Меры предосторожности при безглютеновой диете

При неправильном соблюдении безглютеновая диета может привести к дефициту железа, фолиевой кислоты, ниацина, цинка и клетчатки. Многие безглютеновые продукты содержат сахар, насыщенные жиры и натрий для сохранения вкуса, что делает их плохим выбором для большинства людей, особенно для людей с СПКЯ.

Если безглютеновая пища помогает вам похудеть, это вряд ли связано с отказом от глютена. Вероятно, это потому, что вы сократили потребление лишних калорий и углеводов, отказавшись от многих видов хлеба, макаронных изделий, выпечки и других продуктов, содержащих глютен.

Поскольку нет теста, чтобы определить, есть у вас непереносимость глютена или нет, единственный способ узнать это - исключить глютен. Если вы чувствуете себя значительно лучше после безглютеновой диеты и заметили разницу при повторном введении глютена, у вас может быть чувствительность к глютену или глютеновая болезнь.

Перед тем, как перейти на безглютеновую диету, всегда рекомендуется пройти тестирование на целиакию.

Советы по отказу от глютена

Перед тем, как попробовать безглютеновую диету, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы он помог вам составить план безглютенового питания, отвечающий вашим уникальным потребностям при СПКЯ. Вы также можете найти эти советы полезными:

• Выбирайте цельные продукты, не содержащие глютена и богатые питательными веществами и клетчаткой, например фрукты, овощи, рис, амарант, гречку, просо и киноа.
• Дома помечайте продукты без глютена яркими этикетками или храните их на отдельной полке.
• Разделите посуду, разделочные доски и тостеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
• Используйте приправы в бутылках для отжима, чтобы не попали ножи и крошки.