Содержание
Ингредиенты
Порция лучшего стейка по 3 унции - центральное место в этом большом салате. Готовьте стейк на домашнем двустороннем контактном электрическом гриле.
Примерно 1 фунт стейка Нью-Йорка толщиной около 1 дюйма
6 чашек измельченного салата ромэн
1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
4 нарезанных редиса
2/3 стакана нарезанного красного лука
1 стакан разрезанных пополам виноградных помидоров
2 нарезанных ломтиками сельдерея
2 чашки охлажденных соцветий брокколи, приготовленных на пару
Направления
Нагрейте гриль до максимума. Натрите стейк из Нью-Йорка толченым черным перцем. Жарьте стейк до желаемой степени прожарки - около 5 минут для редкого (внутренняя температура около 130 ° F) до 8 минут для хорошо прожаренного (160 ° F). Перед нарезкой дайте стейку отдохнуть.
Разложите овощи на 4 обеденных тарелках. Слегка сбрызните оливковым маслом и уксусом или используйте легкую заправку для винегрета из бутылок. Нарежьте стейк по диагонали, убрав жир. Разложите поровну по салатным тарелкам. Сверху полейте сливочным соусом из хрена и подавайте.
На 4 порции
Без заправки для салата каждая порция содержит около 270 калорий, 28 г белка, 14 г жира, 75 мг холестерина, 4 г клетчатки, 94 мг натрия и 9 г углеводов.
Сливочный соус из хрена с травами
Ингредиенты
1/4 стакана нежирной сметаны
1 столовая ложка подготовленного хрена
1 столовая ложка петрушки, кинзы или других свежих трав
Направления
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Полить стейк.
На 4 порции
Каждая порция содержит около 23 калорий, менее 1 г белка, 2 г жира, 6 мг холестерина, менее 1 г клетчатки, 19 мг натрия и 1 г углеводов.
Чтобы приготовить по этому рецепту без глютена, используйте только безглютеновые специи или приправы. Внимательно читайте этикетки на продуктах и обращайтесь в компанию, если у вас возникнут вопросы.
Потребление мяса, птицы и рыбы следует ограничить 1-2 порциями в день.