Содержание
Часто высказывалось предположение, что употребление сои может нарушить функцию щитовидной железы, что может вызвать гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы). Соя относится к категории продуктов, известных как гойтрогены - продукты и добавки, которые препятствуют выработке гормонов щитовидной железы и вызывают ее увеличение. Соя также может влиять на щитовидную железу с помощью других механизмов, таких как предотвращение действия гормонов щитовидной железы на протяжении организм и снижение всасывания препаратов щитовидной железы из кишечника.1:13
7 основных фактов о гойтрогенах и диете
Ваша диета
Доказательства влияния сои на здоровье щитовидной железы ограничены, а некоторые исследования не показывают связи между соей и ТТГ или функцией щитовидной железы. В настоящее время нет четкого консенсуса относительно того, сколько или сколько сои безопасно для функции щитовидной железы.
Еще больше усложняет ситуацию то, что соя может повысить риск сердечных заболеваний и помочь оптимизировать уровни глюкозы, холестерина и жира, если у вас субклинический (еще не симптоматический) гипотиреоз. Важность этого заключается в заболевание щитовидной железы увеличивает риск сердечных заболеваний, и снижение этого риска на ранних стадиях может предотвратить развитие серьезных сердечных осложнений.
С учетом всего вышесказанного, некоторые эксперты по щитовидной железе рекомендуют экономно есть соевые продукты, если вы подвержены риску заболевания щитовидной железы или если у вас уже есть заболевание щитовидной железы.
Влияние сои на функцию щитовидной железы
Вообще говоря, соя - это здоровый источник белка. Он содержится в бобах тофу, темпе, мисо и эдамаме, а также используется в качестве наполнителя при переработке мяса и при производстве заменителей мяса и молочных продуктов. Однако он оказывает воздействие на щитовидную железу. Взаимодействие с другими людьми
Снижение выработки гормонов щитовидной железы
Гормоны щитовидной железы вырабатываются щитовидной железой. Йод, важный диетический минерал, входит в состав гормонов щитовидной железы. Гойтрогены подавляют выработку гормонов щитовидной железы, препятствуя поступлению йода в щитовидную железу. В результате низкий уровень гормона щитовидной железы в организме запускает механизм обратной связи, который стимулирует гипофиз к секреции большего количества гормона, стимулирующего работу щитовидной железы (ТТГ).
Обычно ТТГ стимулирует выработку гормонов щитовидной железы. Когда гормоны щитовидной железы остаются на низком уровне из-за действия зобогена, уровни ТТГ продолжают расти до чрезмерных уровней, чрезмерно стимулируя щитовидную железу и вызывая ее увеличение, образуя зоб.
К другим гойтрогенам относятся маниока, брокколи, цветная капуста, капуста, руккола, бок-чой, брюссельская капуста, капуста, листовая капуста, хрен, редис и васаби.
Общие гойтрогеныПодавление действия гормонов щитовидной железы
Помимо препятствования поступлению йода в щитовидную железу, соя может также подавлять действие гормонов щитовидной железы в органах тела. Некоторые исследования на людях задокументировали изменения функции щитовидной железы в ответ на сою, но механизм, с помощью которого эти изменения происходят, не ясен. Исследование 2016 г., опубликованное в Питание общественного здравоохранения, например,пришли к выводу, что шансы на высокий уровень ТТГ увеличились в четыре раза у людей, которые ели две порции соевых продуктов в день, по сравнению с теми, кто их не ел вообще.
Большинство исследований, которые выявили связь между соей и заболеванием щитовидной железы, показали, что женщины гораздо больше страдают от этой связи, чем мужчины. Причины такой разной реакции мужчин и женщин не ясны.
Лечение сои и заболеваний щитовидной железы
Если вы принимаете препараты, замещающие щитовидную железу, важно знать, что соя может предотвратить оптимальное всасывание ваших препаратов для щитовидной железы, что приводит к непостоянному действию лекарств.
Если вы принимаете лекарства для щитовидной железы, вы также должны знать, что некоторые другие компоненты вашего рациона, включая кальций и железо, также могут препятствовать адекватному усвоению вашего лекарства.
Как правило, рекомендуется принимать лекарства для щитовидной железы натощак, чтобы избежать нерегулярного всасывания. Если вы едите продукты, содержащие сою, не ешьте их за четыре часа до и после приема вашей дозы.
Терапия радиоактивным йодом (RAI) используется при некоторых типах заболеваний щитовидной железы, и радиоактивный йод должен попасть в вашу щитовидную железу, чтобы это лечение подействовало. Если вы получаете радиоактивный йод, вам нужно избегать сои и других гойтрогенов и соблюдать специальную диету, чтобы гарантировать эффективность лечения.
Диетические ограничения при подготовке к лечению радиоактивным йодом