Содержание
обзор
Иммунная система организма обычно реагирует на присутствие токсинов, бактерий или вирусов, производя химическую реакцию для борьбы с этими захватчиками. Однако иногда иммунная система реагирует на обычно доброкачественные вещества, такие как пища или пыльца, к которым она стала чувствительной. Эта чрезмерная реакция может вызывать симптомы от легкой (крапивница) до тяжелой (анафилактический шок) при последующем воздействии вещества. Фактическая пищевая аллергия, в отличие от простой непереносимости из-за недостатка переваривающих ферментов, определяется выработкой антител к пищевому аллергену и выделением гистаминов и других химических веществ в кровь.Дата пересмотра 27.02.2017
Обновлено: Стюарт И. Хенохович, доктор медицины, FACP, доцент клинического профессора медицины, отделение аллергии, иммунологии и ревматологии, Медицинская школа Джорджтаунского университета, Вашингтон, округ Колумбия. Также рассмотрено Дэвидом Зивом, MD, MHA, медицинским директором, Brenda Conaway, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция.