Содержание
- Вместо: Обработанные и упакованные продукты
- Вместо рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, макаронные изделия, рис и крекеры.
- Вместо: печенье, конфеты и чипсы
- Вместо: жареная еда
- Вместо: Мясо высокой степени переработки
- Вместо: консервы с добавлением натрия и сахара
Замена более здоровой пищи на продукты, которые могут усугубить симптомы диабета, также является важной частью поддержания стабильного уровня глюкозы в крови. Это также может помочь вам похудеть, если вам тоже нужно, и, если у вас диагностирован преддиабет, снизит риск диабета 2 типа.
1:36Смотреть сейчас: 7 способов здорового питания при диабете
Вместо: Обработанные и упакованные продукты
Ешь больше: Домашние блюда и закуски
Обработанные, приготовленные и расфасованные продукты часто содержат натрий, добавленный сахар и консерванты, которые могут пагубно сказаться на вашем здоровье. Когда вы готовите сами, вы можете точно контролировать, что входит в пищу, которую вы едите.
Начало здесь: Выделите время, чтобы приготовить ингредиенты для следующего приема пищи. В выходной день приготовьте несколько белков, которые будут храниться в холодильнике для простого приготовления еды, когда вы чувствуете, что слишком заняты, чтобы готовить - полдюжины сваренных вкрутую яиц, горшок с фасолью, несколько жареных куриных грудок. Вы также можете нарезать свежие овощи, такие как морковь и болгарский перец, и хранить их в каменных банках, чтобы добавлять в салаты или обмакивать в хумус.
Легкие и полезные закуски при диабетеВместо рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, макаронные изделия, рис и крекеры.
Ешь больше: Цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, заменители макаронных изделий и крекеры с семенами
Очищенные зерна, такие как те, которые используются для производства белой муки, лишены отрубей и зародышей - двух самых полезных для здоровья частей зерна. Отруби содержат клетчатку, а зародыши - жирные кислоты и витамины.
Цельные зерна, с другой стороны, сохраняют целостность всего зерна. Поскольку в них больше клетчатки, они дольше перевариваются организмом и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Начало здесь: Заведите привычку читать этикетки. Ищите хлеб из 100% цельного зерна или, в идеале, из пророщенных цельных зерен, которые легче перевариваются. Внесите небольшие изменения, например замените белый рис коричневым, овсянку из стали на овсяные хлопья и чечевицу, фасоль или овощные спирали на традиционные белые макароны.
Обмен пасты для людей с диабетом: спиральки из цельной пшеницы на овощиВместо: печенье, конфеты и чипсы
Ешь больше: Закуски с низким содержанием сахара, такие как ягоды, орехи, семена и овощи, в сочетании с белком
Печенье, конфеты и чипсы заманчивы и удобны, но они содержат пустые калории и углеводы, которые не нужны вашему организму. Кроме того, они редко утоляют голод, поэтому добавление здорового источника белка может дать перекусам между приемами пищи больше выносливости. Взаимодействие с другими людьми
Начало здесь: Сделайте свой собственный микс из тыквенных семечек, миндаля и сушеной черники, смешайте нить сыра с горсткой помидоров черри или нарежьте яблоко и подавайте с ореховым маслом.
Безопасные для диабета закуски на 200 калорий или меньшеВместо: жареная еда
Ешь больше: Еда, приготовленная с использованием полезных жиров
Жареные во фритюре продукты содержат очень много калорий и жиров и являются важным источником конечных продуктов гликирования (AGE), которые образуются во время приготовления на очень высокой температуре и действуют как вредные воспалительные соединения в организме. Возрастные ограничения связаны с развитием сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Начало здесь: Если пища готовится на слабом влажном огне и в течение более коротких периодов, в продуктах содержится больше витаминов и минералов, а производство AGE сводится к минимуму. Готовите ли вы дома или едите вне дома, выбирайте жареные, жареные, жареные, жареные, запеченные или запеченные закуски и протеины, а не жареные. Ограничивая жареную пищу, вы сократите избыток окисленных жиров, калорий и возраста.
Обмен рецептов комфортной еды для лечения диабетаВместо: Мясо высокой степени переработки
Ешь больше: Свежее или замороженное нежирное мясо, рыба и растительные белки, такие как фасоль и тофу.
Обработанное мясо, такое как колбаса, мясные обеды и бекон, как правило, очень богаты натрием и, часто, насыщенными жирами, которые могут повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Начало здесь: Выбирайте нежирные белковые куски мяса, очищенные от жира, птицу без кожи и рыбу. Также обратите внимание на вегетарианские источники белка, такие как чечевица, фасоль и тофу, которые содержат много клетчатки, относительно дешевы и просты в приготовлении, и их можно использовать в блюдах любой кухни.
Знайте, сколько белка вы можете съесть при диабетеВместо: консервы с добавлением натрия и сахара
Ешь больше: Продукты без добавления соли и сахара
Бобы, овощи и супы, пригодные для длительного хранения, часто полны натрия. У консервированных фруктов есть аналогичная проблема в виде добавления сахара или других подсластителей.
Начало здесь: Лучше всего покупать свежие или замороженные фрукты и овощи, а не консервы. Фактически, замороженные продукты обычно подвергаются быстрой заморозке сразу после сбора, что в некоторых случаях сохраняет питательные вещества более полно и эффективно, чем фрукты и овощи, купленные в свежем виде, но не съеденные сразу. Заполните кладовую консервами, в которых мало или совсем нет натрия, сахара и консервантов.
Примечание о порциях
Помимо выбора более здоровой пищи для контроля и предотвращения диабета, важно также следить за своими порциями. Обратите внимание на размеры порций, указанные на этикетках с информацией о питании на упакованных продуктах, и следите за потреблением углеводов / сахара.
Поработайте со своим врачом, диетологом или сертифицированным инструктором по диабету, чтобы определить ваши индивидуальные ежедневные рекомендации по углеводам, жирам и белкам, а затем придерживайтесь этих целей для достижения оптимального баланса сахара в крови.
Что нужно знать о методе обмена для лечения диабета