Содержание
- Работа с обученным профессионалом
- Не забудьте продолжить повторное тестирование
- Обратите внимание на белок
Работа с обученным профессионалом
Один из основных принципов диеты - рекомендация работать с диетологом. Учитывая, что вы питаетесь иначе, чем большинство населения, вы уже знаете, как иногда бывает трудно получить доступ к продуктам, которые подходят вам. С диетой с низким содержанием FODMAP у вас теперь есть еще целый набор ограничений, о которых нужно беспокоиться. Но не обязательно делать это в одиночку! Работа бок о бок с кем-то, кто имеет глубокие познания в диете, может помочь вам понять, что вам есть, во всех различных ситуациях, в которых вы можете оказаться. Специалист-диетолог также может помочь вам убедиться, что вы едите правильно. сбалансированная диета и отсутствие недостатка в необходимых питательных веществах.
Приложение «Диета с низким содержанием FODMAP» Университета Монаша является наиболее актуальным источником информации о содержании FODMAP в продуктах питания. Новые продукты постоянно тестируются. Приложение может помочь вам найти самый широкий выбор овощей, разрешенных на этапе исключения из диеты.
Не забудьте продолжить повторное тестирование
Диета с низким содержанием FODMAP не предназначена для длительного использования. Пройдя фазу выведения в течение примерно четырех недель, вы начнете процесс добавления старых продуктов в свой рацион, чтобы оценить свою способность их переносить. Это означает, что вы можете обнаружить, что в состоянии наслаждайтесь некоторыми из ваших любимых основных продуктов, даже если они с высоким содержанием FODMAP.
Обратите внимание на белок
При ограничении употребления многих бобовых, диета с низким содержанием FODMAP может затруднить удовлетворение ваших потребностей в белке. Лакто-ово-вегетарианцы имеют больше вариантов с низким содержанием FODMAP, чем веганы, например яйца, безлактозное молоко и многие виды сыров. считаются низкими в FODMAP. Вот некоторые источники белка растительного происхождения, которые классифицируются как источники с низким содержанием FODMAP:
Соевые продукты: Соевые бобы, соевая мука и соевое молоко являются продуктами с высоким содержанием FODMAP, но тофу, темпе и сейтан (только для людей, не страдающих глютеном) разрешены на этапе исключения. Если у вас есть доступ к молоку, приготовленному с использованием соевого белка, вы можете наслаждаться им.
Другие бобовые: Как и соевые бобы, большинство бобовых содержат большое количество FODMAP. Тем не менее, небольшое количество консервированной масляной фасоли (1/4 стакана), нута (1/4 стакана), чечевицы (1/2 стакана) и бобов Лимы (1/4 стакана) разрешено, если они хорошо промыты. Оказывается, что FODMAP извлекаются из этих бобовых при консервировании. Слив и ополаскивание смывает достаточно проблемного FODMAP, так что им можно наслаждаться, даже когда вы находитесь на стадии исключения из диеты.
Заменители молока: В дополнение к соевому белку, упомянутому выше, вашим лучшим немолочным молоком для замены белка может быть конопляное молоко с низким содержанием FODMAP. Миндальное молоко было протестировано и показало, что оно содержит мало FODMAP, но не обязательно является хорошим источником белка.
Зерна: Квиноа может стать вашим обычным зерном, так как это хороший источник белка и считается, что в нем мало FODMAP.
Орехи: Орехи - легкий источник растительного белка. Вы можете употреблять их целиком или в небольших количествах в виде орехового масла (при условии, что в них нет других ингредиентов с высоким содержанием FODMAP). Вот несколько вариантов с низким содержанием FODMAP:
- Миндаль (лимит 10)
- бразильский орех
- Фундук (лимит 10)
- Орехи макадамии
- Арахис
- Орех пекан
- кедровые орехи
- Грецкие орехи
Семена: Семена также могут содержать различный уровень белка. Следующие элементы считаются низко-FODMAP:
- Семена чиа
- Семена мака
- Семена тыквы
- семена кунжута
- Семена подсолнечника
- доля
- кувырок
- Эл. адрес
- Текст